広尾にあるハワイアンマクロビオティックス・デリ「アイランドベジー」にサンバゾン社とのコラボショップ「アサイーカフェ」が、5月17日（水）にオープン。カリフォルニアからの初上陸となる。サンバゾン社は、2000年の設立後、豊富な栄養素を含む奇跡のスーパーフルーツと言われる「アサイー」※を世界に初めて広めたリーディングカンパニー。サステイナピリティ（持続可能性・持ち堪える力）という考えに基づいて店舗を運営。無農薬天然栽培の高品質なアサイーを提供し続けることにより、アマゾン原住民の生活を支援することと、熱帯雨林を保護することにもつながっている。今回の店でも、最高品質のアサイーを使用し、本場のレシピに忠実に仕上げたアサイーボウルやスムージーを提供する。また、アイランドベジーからは、100％植物性のオリジナルパティと天然酵母のバンズを使用した、ミートフリーながらも食べごたえのあるさまざまなベジバーガーが誕生。
　
※アサイー
ブラジルのアマゾン熱帯雨林に自生するヤシ科の植物で、驚異の栄養素を含み、スーパーフルーツと言われる。ポリフェノールが赤ワインの30倍。アントシアニンはブルーベリーの4.6倍。鉄分はレバーの3倍でプルーンの150個分。食物繊維はゴボウの3倍。栄養価の高さとエネルギーの源としてアスリートが愛用する。抗酸化作用による高いアンチエイジング効果や美肌効果も期待できる。

【DATA】
店名：アイランドベジー×サンバゾン™「アサイーカフェ」
住所：東京都渋谷区広尾5-3-9
TEL：03-6277-0962
営業時間：8時～19時
定休日：不定休
席数：1F15席、2F30席