FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2026.01.05
	季節限定の幻想空間「Flower Aquarium Gala ～金魚と花の彩展～」
	2025.12.26		「丸亀製麺調味料五種セット」初の全国販売開始
	2025.12.24		だし料理専門店『節丸』 12月22日(月)新宿にグランドオープン
	2025.12.23		いきなり！ステーキ　神田に次世代型店舗を初オープン
	2025.12.23		シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル　クリスマスケーキコレクション
	2025.12.22		エリックサウス稲田氏考案カルローズで「バンファン」試食会開催
	2025.12.19		普通のチーズよりも相性が良い！植物性チーズを使ったレシピ紹介
	2025.12.19		アサヒビール「小コップコレクション」初開催！
	2025.12.18		堀口珈琲、生豆の小ロット販売に参入
	2025.12.17		高知県の独自の宴席文化“おきゃく”を東京で体験！
	2025.12.16		ニューヨークレストラン「サラベス表参道店」12月15日グランドオープン
	2025.12.15		中国名菜銀座アスター周年記念特設サイト・YouTubeチャンネルを開設
	2025.12.11		第16回キリ® クリームチーズコンクール最終審査結果発表
	2025.12.10		厳選お取り寄せグルメサービス「mitaseru」サービスリニューアル
	2025.12.08		多店舗展開をテーマにしたセミナーに新時代さのなおし氏、鳥貴族大倉氏が登場！
	2025.12.08		『北大路八重洲茶寮』が「板前がつくる雉ラーメン」を期間限定販売
	2025.12.05		KFC初のクリスマスレストランが六本木ヒルズに期間限定オープン！
	2025.12.05		カゴメが「食べる習慣！冬のタングン祭り」を「新大久保プデチゲ」にて開催！
	2025.12.03		ジョエル・ロブションがクリスマス限定シュトーレンを発売
	2025.12.01		あまおうのデザートティー「あまおう®ホリデー」が期間限定販売

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	爽やかな酸味が人気！手間暇かけて低価格に自家製若鶏のハム
	米粉のモチモチ感を生かした天ぷら変わり揚げ２種（鯛のアーモンド揚げと帆立貝利休揚げ）
	素材の旨みをシンプルに楽しむ揚げ豆腐と海の幸の塩味煮
	ひと手間がワインを誘う和洋折衷の一皿スモークした鰆の西京焼
	刺身でも食べられる鮮度抜群の貝しゃぶ貝しゃぶ