FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2024.11.22
	日清製粉ウェルナ大谷翔平選手との広告出演契約を締結
	2024.11.21		レッドロブスター「2024 REDLOBSTER SELECTION」結果発表
	2024.11.20		GOOD NATURE MARKETに新商品が登場！
	2024.11.19		「BASE BREAD コーヒー」「BASE BREAD ミルク」新発売
	2024.11.18		カンロ飴とのコラボメニューが人気日本料理店「賛否両論」店舗に登場
	2024.11.15		茅乃舎「お雑煮という奇跡」お雑煮たべくらべ会
	2024.11.15		山形蕎麦・米・炙りで和食の“真髄”を提供する「焰藏」新橋店復活!
	2024.11.14		「MITSUI OCEAN FUJI」三國清三シェフのスーパーバイザー就任を発表
	2024.11.13		『JACK IN THE DONUTS』が首都圏店舗にてメニューをリニューアル
	2024.11.12		「ラギオールアンオブラック」ジャパンオリジナルモデルが今秋新登場！
	2024.11.11		CAFE FLIGHT LOUNGE にてコンテチーズのパフェが販売中！
	2024.11.08		「わがまち釜揚げうどん47」数量限定で販売開始
	2024.11.07		「板前オープンスクール」公式サイトをオープン
	2024.11.06		「wetomo と食べたい勝手にベタベタ飯 MAP」公開
	2024.11.05		『美食福井フェアin首都圏』首都圏の飲食店88店舗にて開催
	2024.11.01		アメリカ産ターキーフェアin神楽坂期間限定開催！
	2024.11.01		クラフトビールのサブスク会員を募集　丹後王国ブルワリー
	2024.10.31		『フカヒレ専門店銀座七芳』 10月29日（火）銀座にグランドオープン
	2024.10.30		独自製法の飲まないコーヒー『YOINED（ヨインド）』再販決定！
	2024.10.29		冨永愛さん監修の「ZENB ヌードル」メニューが新登場！

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	カレーのコクがカルボナーラとマッチするスパゲティ　カレーカルボナーラ
	豪快な見た目がインパクト大の目玉商品お通し・ズワイガニの鉄板蒸し焼き
	盛り付けでワイン酒場らしい雰囲気を演出ブションの焼きうどん卵黄のせ
	ワインが進むマイルドなマリネ豚レバーとドライトマトのマリネバルサミコソース
	素材のうまみを凝縮したバジル風味のお米をつめたトマトのロースト