FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2025.04.18
	スパークリングピノ･ノワールグレープジュース　新登場
	2025.04.17		AIと人が共に働く、バウムクーヘンカフェ「THEO’S CAFE by JUCHHEIM」
	2025.04.16		第2回マダガスカルバニラ　ミコヤ杯　開催
	2025.04.14		「フレッシュネスバーガー」【パクチーアジアンフェア】を開催
	2025.04.09		初夏限定「シガールオゥマッチャ」4月15日(火)全国発売
	2025.04.08		第 16 回キリ ® クリームチーズコンクール開催
	2025.04.07		Mr. CHEESECAKEが「GINZA SIX」へ旗艦店をオープン！
	2025.04.04		サンマルクカフェ史上初︕ 明治「アポロ」とのコラボレーションメニューが登場
	2025.04.03		オーストラリア発TOBY’S ESTATE 特別セミナー開催
	2025.04.01		「第10回カプート杯日本大会」を開催
	2025.03.28		ゴンチャ初！2種のメロンが芳醇でジューシーな味わいのデザートティー
	2025.03.27		亀田製菓グループから大豆を使った新商品！？順次発売
	2025.03.26		味の素㈱、「Mio Brodo ™」＜トマト＞＜チーズ＞＜魚介＞を新発売
	2025.03.24		下関春帆楼髙島屋日本橋店「桜ふぐフェア」を開催中
	2025.03.21		『カラーミーショップ大賞2025』10回目を開催
	2025.03.21		「プリングルズレストラン」を表参道にて OPEN！
	2025.03.18		隠れジミ対策おすすめ野菜TOP5はカロテノイドを豊富に含有
	2025.03.17		ひかり味噌　ヨーグルトのような新感覚甘酒『晴れのち糀』登場
	2025.03.14		【新商品】マダガスカルバニラビーンズ
	2025.03.13		春夏に向け、日東紅茶水出しアイスティー商品のラインナップ拡充！

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

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外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	風味のよさと後口を軽さが大人気ホルモンガーリックライス
	アンチョビでつけた塩味が後を引くアンチョビブラックペペロン
	空輸したフレッシュなチーズにワインが進むピッツァマルゲリータ
	火入れした野菜がワインを進ませる VINOSITY風シーザーサラダ
	香りと旨みが際立つ奥行きのある味わい辛子明太子のみりん漬け　即席燻製　黄身酢ソース