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MENU & RECIPE

大ぶりカットで豚肉の存在感をアピール 豚バラ肉のゴロゴロラグー 西洋料理 ／パスタ

　大ぶりにカットした豚肉の存在感がポイント。豚バラの塊肉は表面にしっかり焼き目をつけて肉汁を閉じ込め、野菜、トマトソース、赤ワインで約2時間煮込む。豚肉の旨みを強調するため、調味はシンプルにとどめる。価格は1000円。

 
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クオーレ フォルテ 東京都世田谷区北沢3-20-2大成ビル1F
TEL. 03-6796-3241
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