FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2025.09.16
	カンロ「絵画をめぐるピュレグミラ・フランス」を発売
	2025.09.12		旬を極めた「極旬ぶどう」のポップアップストア
	2025.09.12		「ISETAN SALAD KIT」ISETAN DOORにて販売開始
	2025.09.11		スペインポークが楽しめるフェア「スペインポークウィークス」開催
	2025.09.10		ひかり味噌『大寒仕込み味噌渾』『味噌ヌーボー初熟（はつなり）』新商品発売
	2025.09.09		銀座に板前居酒屋「TOMO BANYA」オープン
	2025.09.08		「ネスカフェ睡眠カフェ × TOTONEでコーヒーナップ」の提案
	2025.09.05		「バリスタシリーズ」がスーパーマーケット向けに販売開始
	2025.09.04		「ロイヤルミルクティー」シリーズ新フレーバー登場
	2025.09.04		「NOROHY(ノホイ)」よりバニラとコーヒーの新素材2種を同時発売
	2025.09.03		レミーマルタンカクテルフェア開催　京王プラザホテルで体感
	2025.09.02		ラショナル・ジャパンが、髙木康裕シェフとのコラボイベントを開催
	2025.09.01		「ZENBカレーじっくり煮込んだ欧風カレー」新発売
	2025.08.29		ウェルネスイベント『READY to Rise』を9月に開催
	2025.08.28		テイクアウト専門のティースタンド『TEA STAND YAMAMOTOYAMA』
	2025.08.27		【松屋】外交メニューベトナム編！　「コムタム風ポークライス」発売
	2025.08.25		「ポッキーチョコレート」「ポッキー極細」が 10年ぶりにリニューアル発売
	2025.08.22		アイルランド政府食糧庁グラスフェッドビーフの認知拡大
	2025.08.20		「とろ～り月見」シリーズ8月27日全国販売開始！
	2025.08.19		西日本最大級の試飲商談会「WINE＆SAKE KANSAI 2025」開催決定

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	工夫を凝らしてクイック提供を実現白いんげん豆入りフィレンツェ風トリッパのトマト煮
	マスタードとガーリックで香ばしく仕上げた鶏モモ肉のディアブル　スモーク＆ガーリック
	ヘルシーな胡麻油でつくる軽い味わいの一品ごま蕎麦サラダ　大葉風味
	手軽につくれてしっかりしたコクがある味わい鶏モモ肉とエリンギの炒飯
	冷凍パスタを使った短時間でつくれる“冷製サラダ” 春野菜とペンネのサラダ　明太クリームソース