FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2023.10.02
	ヴァローナ × ザマンダリンオリエンタル東京　コラボスイーツ
	2023.10.02
	⼤阪・堺市「しらさぎ⼦ども図書館-詩の森-」が″ ささえ企業・ささえびと”を募集
	2023.09.29		壱角家新宿靖国通店が2023年9月7日(木)にオープン
	2023.09.29		「ドリンク＆アイスクリームBAR」9⽉1⽇（⾦）より発売
	2023.09.29		レキペアカデミア×月刊専門料理共催セミナーのご案内
	2023.09.28		プラントベースエナジードリンク「2Energy」9 月 26 日発売
	2023.09.27		ネスレ日本、日本相撲協会とサステナビリティパートナー契約を締結
	2023.09.26		三國清三シェフが「ノルウェーシーフードアンバサダー」に就任
	2023.09.26		Mr. CHEESECAKE Sweet potato Cappuccinoが9月17日(日)より登場！
	2023.09.22		飲食店限定「北海道産長いも」メニューフェスタ参加店大募集！
	2023.09.21		ゴンチャ「植物性ミルク」を“初”導入9月14日（木）より展開
	2023.09.20		GABAN ® 「スマックパウダー」「ラスエルハヌート」新発売
	2023.09.19		「和心とんかつあんずはなれ」 2023 年9 月9 日オープン！
	2023.09.19		地域密着のクラフトビールと料理のペアリング＆トークセミナー
	2023.09.19		第3回アメリカンターキー料理講習会開催
	2023.09.15		『神戸牛ダイア雷門西店』 8 月20 日（日）グランドオープン
	2023.09.14		東武鉄道と日立が、共通プラットフォーム立ち上げに合意
	2023.09.13		「ル・ショコラ・アラン・デュカス」秋の新作スイーツがスタート！
	2023.09.13		安全に食品を管理する「真空調理＆低温殺菌キット」
	2023.09.12		10月1日「国際コーヒーの日」世界チャンピオンによる特別1Dayセミナー開催

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

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外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	ソースの隠し味が野菜を引き立てるタジン蒸しバーニャカウダー
	臭みのないロゼに仕上げた鹿肉のタタキ蝦夷鹿モモ肉の炉端焼
	茹で豚と煮込み豆にスモークガーリックの香りがマッチしたスモークの香りのする豆とゆで豚の煮込みうどん
	うまみを凝縮した本場の味わい魚介類のトマト煮込み　ポルトガル風
	黒コショウの香りが利いた唐揚げ粉を使った簡単ナゲットマグロのペッパーナゲット