FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2025.05.14
	Gurrieri社　ワインと和食の賞味会開催
	2025.05.13		スタイルブレッド 4拠点目となる新工場を設立
	2025.05.12		インド産水牛モッツァレラチーズ日本国内販売
	2025.05.09		はくばく　和洋中で使える大麦雑穀クッキングサミット
	2025.05.08		木村硝子店の新製品シリーズ「Chervre」（シェーブル）
	2025.05.07		東京ベイ潮見プリンスホテル「日本茶アフタヌーンティー」
	2025.05.02		第2回　カルローズメニューアイディアコンテスト2025作品募集開始！
	2025.05.02		『ささしぐれ表参道ヒルズ店』4月25日(金)オープン
	2025.05.01		[Single O]が神田淡路町に4月24日新店舗オープン
	2025.04.30		八海醸造初のウイスキー　ライスグレーンウイスキー発売
	2025.04.30		「バリラパスタチャンピオンシップアジア 2025」を今年も開催！
	2025.04.28		「キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ」新 CM 公開！
	2025.04.25		2025年は4種類同時発売！揚げたて大判『牛カツトマたまカレーうどん』
	2025.04.24		第9回国産生ハムフェスティバルin 盛岡近郊・紫波町オガール
	2025.04.23		株式会社グローバルがオンラインショップを4月17日リニューアル
	2025.04.22		「トリスハイボール缶〈やわらか〉」新発売
	2025.04.21		フランス産業務用フルーツ加工品「アンドロスシェフ」の提案会開催
	2025.04.18		スパークリングピノ･ノワールグレープジュース　新登場
	2025.04.17		AIと人が共に働く、バウムクーヘンカフェ「THEO’S CAFE by JUCHHEIM」
	2025.04.16		第2回マダガスカルバニラ　ミコヤ杯　開催

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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柴田書店コンテンツ販売のご案内

	ふんわりした食感の決め手はエスプーマすずきのかぶら蒸し
	和の調理法を取り入れたワインによく合う品牛ハツの朴葉グリル八丁MISOソース
	塊肉とたっぷり野菜のボリュームで訴求三元豚のグリエ
	うまみを凝縮した本場の味わい魚介類のトマト煮込み　ポルトガル風
	小ぶりのカットで加熱済みの鶏肉を使用し、前菜にアボカドとチキンのフリット　スイートチリソース　アジアンハーブとベジタブルポット添え