FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2020.07.21
	㈱グローバル、ワインセラー・サーバーのレンタルサービス開始
	2020.07.21
	食とウェルネスとワークカルチャーを融合した「EAT PLAY WORKS」がオープン
	2020.07.15		食品ロスを美味しく解決!消費期限切れのパンを堆肥に活用した野菜を生産
	2020.07.15		限られたスペースを活かす2温度帯セラー「ファンヴィーノ Wドア120」新発売
	2020.07.02		飲食店の営業再開をサポート、「エイジングシート」を無料配布‼
	2020.07.01		凍らせた“香り”をまるごと閉じ込める、「ネスカフェ香味焙煎豊香/柔香」新発売
	2020.07.01		「カルローズ」料理コンテスト2020　応募締切まであと1か月！
	2020.06.30		「Lipton TEA STAND Fruits in Tea」に新メニュー「パフェ氷」が登場‼
	2020.06.25		非対面でワイン・日本酒サービスができるコイン式サーバー
	2020.06.23		公邸料理人説明会in東京
	2020.06.23		イタリア料理専門展「第2回ACCI Gusto 京都」開催延期
	2020.06.22		Retty × CLUB JT、全国の飲食店を応援する「食サポ」プロジェクト開始
	2020.06.22		肉の通販サイト「ミートガイ」、注文件数が前年比2倍に
	2020.06.22		Far Yeast Brewing福岡直営店「BEERHOLIC」がオープン
	2020.06.19		第3回「オランダ産仔牛料理コンテスト2020」　作品募集中
	2020.06.16		”CLUB RED”若手料理人による「オンライン料理教室」販売開始
	2020.06.15		2020年夏「Lipton TEA STAND Fruits in Tea」が開催決定
	2020.06.11		服部栄養専門学校、コロナ禍の医療現場を「食」で支えるプロジェクトスタート
	2020.06.11		都内医療従事者へ、東京駅エキナカ商業施設「グランスタ」のスイーツを提供
	2020.06.08		ハイアットリージェンシー東京、期間限定テイクアウトメニュー販売開始

	TAKAYAMA（京都）　イタリア料理 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン昨年12月、京都・河原町に開業した複合施設「GOOD NATURE STATION」の2階、特別な時間と食体験を提供する「プレミアム・ガストロノミーフロア」に、レストラン「TAKA…（→続きを読む）

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

平木商店
バル・バール・洋風居酒屋　 ◎串焼きとワイン、黒糖焼酎をドッキング。独自のバルスタイルで集客

海鮮居酒屋魚猫
居酒屋　 ◎和洋のメニューミックスで幅広い客層を獲得する坪月商64万円超の大繁盛店

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	オニオンスープで煮込んだ豚バラ肉のシェリービネガー煮込み
	ふんわりとした食感が決めてカニ肉と卵白のふんわり炒め
	醤油の風味を生かしたまろやかな味わいいろいろお芋の醤油煮込み　山芋ソース
	ジューシーな胸肉にカラフルな野菜を添えた1品鶏胸肉のローストスペイン風木の実ソース
	まるみのある塩が素材の美味しさを引き出す鮎の塩焼き