FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2026.03.24
	大容量ワインセラー「ファンヴィーノ 144」【新発売】
	2026.03.23		海外のビアードパパで大人気の『ハニーバターシュー』が日本初上陸
	2026.03.16		『Beyond オレンジを使っていない*オレンジ味の100%ジュース』新発売
	2026.03.13		ひかり味噌 2026年春夏新商品発売「即席生みそ汁」シリーズ
	2026.03.12		「ガスト」春のフェアメニューがスタート！
	2026.03.11		「水出しアイスティー」に新フレーバー3種が登場！
	2026.03.10		「ネスカフェアイスブレンド」が「第44回食品ヒット大賞優秀ヒット賞」を受賞
	2026.03.09		プレミアムスティックの至福シリーズ、新フレーバー発売
	2026.03.06		純正ごま油と全国を旅するキッチンカー「かどやのごまたび」始動
	2026.03.05		ロマンスカーや宿泊施設とのセット割引「箱根スイーツコレクション 2026」開催
	2026.03.03		ひかり味噌×ハイアットセントリック銀座東京コラボレーションメニュー
	2026.02.25		ジェラートとコーヒーを融合した「HORIGUCHI COFFEE & GELATO」誕生
	2026.02.24		スターバックスの濃縮飲料が日本で初登場　無糖・キャラメルの2種発売
	2026.02.20		リョケンの人材育成オンライン講座　3月19日開催
	2026.02.20		丸ノ内ホテル「BAKUNE」コラボレーション特別宿泊プランを販売
	2026.02.19		東京ディズニーリゾート徒歩圏内　世界の海を旅するようなホテルが誕⽣
	2026.02.18		『すし銚子丸 Shinjuku 新宿サブナード店』が2月18日（水）にオープン！
	2026.02.17		スパイス料理専門店『tandoor room PRENKHA』グランドオープン
	2026.02.16		Plan・Do・See Global、辻料理教育研究所と連携
	2026.02.10		北沢産業　水と油のフライヤー「WAO」がさらに進化して登場！

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	うまみとコクがあり、ワインにも合う和風ピッツァ味玉と九条ねぎ・しらすのピッツァ
	和の調理法を取り入れたワインによく合う品牛ハツの朴葉グリル八丁MISOソース
	だしが香るすっきり味で締めにもぴったり鱧の煮めん
	ミルキーな風味のアメリカンサラダスコティッシュサーモンとアボカド・グレープフルーツのスピニングボウルサラダ
	見た目の華やかな刺身サラダカツオのヅケと浅漬け夏野菜のサラダ