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外食産業50年史

外食産業元年といわれる1970年。それ以前より外食は少なからず動きがありました。
下記では年ごとに区切って年表を作成。外食産業の歴史を振り返ることができます。（作成：齋藤訓之）

年	ファストフード	ファミリーレストラン	居酒屋	海外展開	その他の動き
1981	4月日本食堂、「サンディーヌ」1号店出店 7月「マクドナルド」国内300 号店をオープン 8月ロッテリアがPOS システム導入ニチイ、ローストビーフバーガー「アービーズ」1号店オープン 9月「ロッテリア」300 号店達成	6月「びっくりドンキー」1号店オープン（当初別店名） 8月ロイヤルが東京証券取引所市場第二部上場 12月「すかいらーく」300 号店到達	6月名古屋・新栄で「串かつ・やきとりやまちゃん」創業		「なだ万」香港進出 3月神戸市で「ポートピア81」が開幕外食産業総合調査研究センター設立東京渋谷にカフェバー「チャールストンカフェ」が登場 4月千葉船橋に「ららぽーと」オープン 10月大阪料飲経営協会（ORA）発足
1982	2月「ロッテリア」がチキンバーガー発売 6月ゼンショー設立 7月「マクドナルド」北陸地区1号店オープン 8月日本マクドナルド、独自開発のPOS を米国マクドナルドに輸出 11月ゼンショーが牛丼「すき家」オープン 12月日本マクドナルド、全店年間売上高702 億円突破。外食企業トップに	4月「木曽路」東京進出1号店オープン 8月すかいらーくが東京証券取引所市場第二部に株式上場ロイヤル、東京都桜新町に東京本社設置 11月ジャスコ、「レッドロブスター」1号店を出店	4月レストラン西武、居酒屋「藩」1号店オープン 5月榮太郎が「ジョン万次郎」で東京進出 9月サッポロライオン、和風ビヤホール「安具楽」1号店を開店 10月庄やグループ、やる気茶屋設立 12月「村さ来」が年間100店超の加盟店獲得		「すかいらーく」台湾進出 2月ホテルニュージャパン火災 6月東北新幹線開通 7月長谷川実業が「カフェラボエム西麻布」オープン壱番屋設立 9月京樽、東京証券取引所二部上場 11月上越新幹線開業 12月ダスキン「大阪ジョーズ」開店
1983	7月「ロッテリア」ドライブスルー1号店オープン「マクドナルド」価格改定。ハンバーガー200 円 8月「モスバーガー」普天間店で200 店達成 11月吉野家の更生計画が認可され、セゾングループが資本参加「ケンタッキー・フライド・チキン」全店にPOS 導入 12月「マクドナルド」400 号店オープン	1月カウベルカンパニー、主力業態の店名を「びっくりドンキー」に変更 5月あさくま、東京1号店オープンマリアーヌ商会、千葉市川に本社移転 6月ロイヤル、東京証券取引所第一部及び大阪証券取引所第一部に指定 10月レストラン西武、東京証券取引所一部に指定 11月すかいらーく、「藍屋」1号店出店 12月「サンデーサン」八王子店で東京進出。100 店に到達	4月居酒屋「いろはにほへと」首都圏進出1号店出店 6月モンテローザ、「白木屋」1号店出店 7月ビアパブ「キリンシティ」1号店オープン 10月「村さ来」が300 店突破 11月「天狗」485 席の大型店舗、新宿西口会館店オープン 12月レストラン西武、カフェバー「オールドニュー」1号店オープン		3月東京ブラウスが「キーウェストクラブ」出店 4月アターブル松屋、食材工場竣工東京ディズニーランド開園 8月金融機関の第2土曜休日がスタート 10月神戸屋レストラン設立
1984	1月「ドムドム」、コーヒーバーを導入「ロッテリア」400 号店達成 7月モスフードサービスに商号変更 12月日本マクドナルド、年商1000 億円突破	3月サト、大阪証券取引所第二部に上場 6月すかいらーくと京樽、東京証券取引所第一部銘柄に指定 7月「すかいらーく」九州地区1号店、東北地区1号店出店 10月「ジョイフル」6号店オープンすかいらーく、米国レッドロビンインターナショナル社に資本参加	3月「チムニー」直営1号店オープン 5月渡美商事設立（後のワタミ）、ＦＣとして「つぼ八」高円寺北口店出店 6月「天狗」、社員FC １号店オープン 7月丸忠酔虎伝、「八剣伝」緑橋1号店オープン（直営モデル店） 9月「酔虎伝」関東地区1号店オープン 10月「村さ来」、東京・渋谷に500 席の本店オープン 12月サントリー、「ジガーバー」1号店開店		「なだ万」シンガポール進出 2月セブン- イレブン2000 店突破ダスキン「カーニバルプラザ」オープン 3月ほっかほっか亭総本部、売上高600 億円突破。持ち帰り弁当ブーム 8月サントリーが「ハーゲンダッツ」発売。行列で話題に 10月「婦人労働白書」発表。働く主婦が初めて半数を超す 11月新しい日本銀行券3種類（1万円、5千円、千円）発行
1985	2月「マクドナルド」が朝食メニューを全店に導入 4月「ケンタッキー・フライド・チキン」500 号店オープン 6月「モスバーガー」飯塚店オープンで300 店に「マクドナルド」500 号店の用賀インター店オープン 7月京樽、初の洋風FFS「ラガッツァ」を出店吉野家、カレー「ターバン」出店 9月すかいらーくが「カントリーファーム」オープン。またダイエーが「レッドルースター」でチキンFFS に参入 11月モスフードサービス、株式を店頭公開 12月「マクドナルド」価格改定。ハンバーガー210 円。	1月サト、郊外型和食1号店出店。「和食さと」の原型 4月日本フードサービス、フレンドリーに商号変更 5月ロイヤル、イートイン付帯のベーカリー「アペティート」1号店オープン 6月「リンガーハット」100 店達成 9月「びっくりドンキー」首都圏1号店オープン 10月カウベルカンパニー、ローストビーフ「ハーフダイム」出店リンガーハット、福岡証券取引所に上場 12月藍屋設立「木曽路」、等々力店で首都圏郊外エリアに進出	1月「村さ来」500 号店オープン 2月「天狗」大阪本町店オープン。関西１号店 7月日本ケンタッキー・フライド・チキン、居酒屋「やぐら」1号店オープン 11月「酔虎伝」伏見店オープン（中部地区直営1号）		3月ダスキン「東京ジョーズ」を出店「科学万博つくば85」開催京樽、直営400 号店達成 5月「カフェラミル」1号店オープン 7月西友フーズ、「若葉百菜」1号店を出店 9月ワイヒガコーポレーションが米国ドミノピザと提携。1号店出店 10月関越自動車道全線開通「ホブソンズ」1号店オープン 11月阪神タイガース、初の日本一 12月マナベ、群馬高崎に「珈琲館」の郊外独立店を出店
1986	3月「モスバーガー」、初のドライブスルー付帯店オープン 5月「モスバーガー」山形桜田店オープンで400 店に 6月モスフードサービス、全国47都道府県への出店達成 7月「マクドナルド」宮崎県1号店オープン 10月「ロッテリア」、400 円のグルメバーガーを全店に導入 11月サト、ハンバーガー「ホワイトキャッスル」1号店オープンロイヤル、「ベッカーズ」1号店を東京・新宿に出店 12月「モスバーガー」宇都宮鶴田店オープンで500 店に吉野家、うどんFFS「うどん吉野家」1号店オープン（東京・武蔵村山）	1月両国食品とグルメが合併し、グルメ杵屋設立 4月すかいらーく、「バーミヤン」1号店出店 7月郊外回転ずしブーム絶頂期 11月フレンドリー、大阪証券取引所二部に上場 12月アトムボーイ、和食「越前屋徳兵衛」オープン	3月サントリー、「白札屋」1号店オープン 5月「チムニー」FC1 号店オープンワタミ設立 7月「酔虎伝」100 号店オープン（郊外型モデル店） 10月サントリー、「膳丸」1号店オープン「天狗」中部地方進出１号店オープン 11月テンアライド、株式を店頭公開	7月「ロッテリア」台湾1号店オープン	1月京樽、中国料理「王府井」1号店オープン 3月ベーカリー「HOKUO」大阪1号店オープン 4月男女雇用機会均等法施行 8月エフエフティ、ラーメン「ちりめん亭」1号店オープン 10月キリンビール、「カフェセボール」1号店オープン
1987	1月「マクドナルド」が「サンキューセットプロモーション」を開始 3月「ダンキンドーナツ」100 号店達成吉野家、会社更生手続き終結。当初計画より早く100億円を完全返済 4月「ミスタードーナツ」500 号店オープン 7月「ロッテリア」が「サンパチトリオ」で「マクドナルド」に反撃開始 10月「モスバーガー」広島宇品店オープンで600 店に 11月「ケンタッキー・フライド・チキン」名取バイパス店で700 店に 12月「マクドナルド」東豊中店をオープン（600 号店）	3月「サイゼリヤ」駅ビル第1号店出店 4月あさくま、中華「けせらんぱさらん」オープン 5月カウベルカンパニーがアレフに商号変更 10月「サイゼリヤ」市川北口店でオーダーエントリーシステム採用フォルクス、大阪証券取引所二部に上場 11月木曽路、名古屋証券取引所二部に上場 12月バーミヤン設立	3月サントリーとUCC 出資でブレス設立（現プロントコーポレーション） 7月「酔虎伝」岡山駅前店オープン。中国・四国地区直営1号 10月キリンビール、「DOMA」出店つぼ八創業者石井誠司氏、社長を解任される		2月雨宮興産、「チーズケーキファクトリー」オープン映画「ハスラー2」の影響でプールバーブーム 4月ダスキン、「スチュードベーカーズ」「リトルカーニバル」を出店 6月不動産賃貸管理の国土信販（後のレインズインターナショナル）設立 10月ジャスコ、「チボー」オープン。コーヒー120 円
1988	3月吉野家がディーアンドシーを吸収合併し、吉野家ディーアンドシーに明治サンテオレ、「バーガーバー」オープンモスフードサービス、東京証券取引所二部に上場 7月三井物産がチキンFFS「エルポヨロコ」1号店オープン「モスバーガー」南大塚店オープンで700 店に 8月モスフードサービスがなか卯に資本参加 9月ロッテリア、「ロロバーガー」1号店オープン 11月グルメ杵屋、天丼「丼丼亭」1号店オープン日本ケンタッキー・フライド・チキン、グループ年商1000 億円達成 12月すかいらーく、サンドイッチFFS「アババ」1号店オープン片岡物産、パイFFS「シスレー」1号店オープン	3月「フレンドリー」100 号店オープン 8月藍屋が東京店頭市場に株式公開すかいらーく、宅配ピザの実験開始 11月ジョイフルが寿会館を吸収合併 12月ココスジャパン、メキシカン「エルトリート」をオープン	3月「天狗」博多駅前店オープンで九州進出 4月アサヒビール、ビヤレストラン「スーパードライ」オープン丸忠酔虎伝がマルシェに商号変更 7月つぼ八創業者の石井誠二氏がエス・アンド・ワイ石井設立 9月サトが芳醇設立し、居酒屋展開に着手サッポロライオン、東京証券取引市場第二部へ上場サントリー系の2社が合併してダイナックにキリンビール、「ストラスアイラ」オープン 10月養老乃瀧、「信州ゴールデンキャッスル」（SGC）オープン	2月「吉野家」台湾1号店オープン 6月「とんかつ知多家」台湾進出	3月東京ドーム完成 4月神戸屋、「サンドッグイン」オープン日本ペプシコフードサービス設立瀬戸大橋が開通 11月ダスキン、「エドデベヴィックス」オープン
1989	4月「モスバーガー」ヨコハマ宮元町店オープンで800 店に 5月「カールスジュニア」1号店オープン 7月「マクドナルド」西武新宿店オープンで700 店に。 9月天丼FFS「てんや」1号店オープン 11月吉野家、洋食丼FFS「トゥイナーズ」オープン	9月「サイゼリヤ」初のロードサイド店開店サト、大阪証券取引所第一部に指定 11月ロイヤル、米国のステーキ「シズラー」の独占契約権を取得グルメ杵屋、大阪証券取引所二部に指定12月	5月エス・アンド・ワイ石井、居酒屋「八百八町」1号店をオープン 6月ワタミ、お好み焼宅配事「KEI 太」1号店を出店 7月「酔虎伝」金沢片町店オープン。北陸地区直営1号 11月アサヒビール、ビアレストラン「フラムドール」オープン 12月大庄、「949」を展開するイズプランニングを買収	2月モスフードサービス、ハワイにモスフードハワイ設立 4月「ドトールコーヒー」韓国1号店オープン	1月「ほっかほっか亭」500 店舗達成 4月ニチイ、SC「MYCAL 本牧」オープンシェーキーズが宅配ピザに進出消費税スタート 6月東食、和食ディナーレストラン「東家」1号店オープン 7月西武百貨店、巨大レストラン「タイクーン」オープン 9月すかいらーく、フライドチキン「マルコデポロ」オープン長谷川実業が「ゼスト　キャンティーナ世田谷」オープン横浜ベイブリッジ開通 10月レストラン西武が西洋フードシステムズに商号変更 11月銀座ルノアールが株式を店頭公開長谷川実業が「カフェラボエム世田谷」オープン幕張メッセ完成 12月個人消費、設備投資が高水準維持。国内需要も好調
1990	1月吉野家ディーアンドシー、株式を店頭公開 3月「ケンタッキー・フライド・チキン」宮城・多賀城オープンで900 店に「モスバーガー」関内北口店オープンで900 店に 5月 JR 東日本、「ベッカーズ」全株式を取得 6月「マクドナルド」価格改定（ビッグマック380円） 10月松屋フーズ、株式を店頭公開「ロッテリア」が朝食メニュー導入（首都圏100 店舗） 12月「モスバーガー」が「モスライスバーガーやきにく」発売吉野家ディーアンドシー、店頭登録銘柄に	1月「リンガーハット」、アメリカ進出1号店オープン 3月「びっくりドンキー」売上高70億円を突破 7月サト、200 店舗に到達 10月アレフ、米国ウエスタンシズリンと契約。1号店オープン 11月テンアライド、郊外型中華FR1１号店オープンジョナス、「あいらんど」1号店オープン 12月テンアライド、「和食れすとらん天狗」オープン	4月日本料飲コンサルタンツ、村さ来本社に商号変更 5月キリンビール、小規模三毛作業態「ジラフ」オープン	4月京樽、米国レストランチェーン2社を買収「イタリアントマトケーキショップ」香港1号店オープン	2月聘珍樓、大阪進出1号店 4月「国際花と緑の博覧会」開幕アースデー国際行事に世界の約140 カ国、1億人が参加 7月大阪に天保山ハーバービレッジオープン 9月ダスキン、「カフェデュモンド」1号店オープン 10月小僧寿し、「Sushi 花館」へのリニューアル開始 11月グリーンハウス、株式を店頭公開 12月サンリオピューロランド開業タイヨーがプレナスに商号変更際コーポレーション設立餃子の王将チェーン、王将フードサービスに商号変更ドトールコーヒー、新業態「2人の珈琲人」開発

年

ファストフード

ファミリーレストラン

居酒屋

海外展開

その他の動き

1981

4月

日本食堂、「サンディーヌ」1号店出店

7月

「マクドナルド」国内300 号店をオープン

8月

ロッテリアがPOS システム導入
ニチイ、ローストビーフバーガー「アービーズ」1号店オープン

9月

「ロッテリア」300 号店達成

6月

「びっくりドンキー」1号店オープン（当初別店名）

8月

ロイヤルが東京証券取引所市場第二部上場

12月

「すかいらーく」300 号店到達

6月

名古屋・新栄で「串かつ・やきとりやまちゃん」創業

「なだ万」香港進出

3月

神戸市で「ポートピア81」が開幕
外食産業総合調査研究センター設立
東京渋谷にカフェバー「チャールストンカフェ」が登場

4月

千葉船橋に「ららぽーと」オープン

10月

大阪料飲経営協会（ORA）発足

1982

2月

「ロッテリア」がチキンバーガー発売

6月

ゼンショー設立

7月

「マクドナルド」北陸地区1号店オープン

8月

日本マクドナルド、独自開発のPOS を米国マクドナルドに輸出

11月

ゼンショーが牛丼「すき家」オープン

12月

日本マクドナルド、全店年間売上高702 億円突破。外食企業トップに

4月

「木曽路」東京進出1号店オープン

8月

すかいらーくが東京証券取引所市場第二部に株式上場
ロイヤル、東京都桜新町に東京本社設置

11月

ジャスコ、「レッドロブスター」1号店を出店

4月

レストラン西武、居酒屋「藩」1号店オープン

5月

榮太郎が「ジョン万次郎」で東京進出

9月

サッポロライオン、和風ビヤホール「安具楽」1号店を開店

10月

庄やグループ、やる気茶屋設立

12月

「村さ来」が年間100店超の加盟店獲得

「すかいらーく」台湾進出

2月

ホテルニュージャパン火災

6月

東北新幹線開通

7月

長谷川実業が「カフェラボエム西麻布」オープン
壱番屋設立

9月

京樽、東京証券取引所二部上場

11月

上越新幹線開業

12月

ダスキン「大阪ジョーズ」開店

1983

7月

「ロッテリア」ドライブスルー1号店オープン
「マクドナルド」価格改定。ハンバーガー200 円

8月

「モスバーガー」普天間店で200 店達成

11月

吉野家の更生計画が認可され、セゾングループが資本参加
「ケンタッキー・フライド・チキン」全店にPOS 導入

12月

「マクドナルド」400 号店オープン

1月

カウベルカンパニー、主力業態の店名を「びっくりドンキー」に変更

5月

あさくま、東京1号店オープン
マリアーヌ商会、千葉市川に本社移転

6月

ロイヤル、東京証券取引所第一部及び大阪証券取引所第一部に指定

10月

レストラン西武、東京証券取引所一部に指定

11月

すかいらーく、「藍屋」1号店出店

12月

「サンデーサン」八王子店で東京進出。100 店に到達

4月

居酒屋「いろはにほへと」首都圏進出1号店出店

6月

モンテローザ、「白木屋」1号店出店

7月

ビアパブ「キリンシティ」1号店オープン

10月

「村さ来」が300 店突破

11月

「天狗」485 席の大型店舗、新宿西口会館店オープン

12月

レストラン西武、カフェバー「オールドニュー」1号店オープン

3月

東京ブラウスが「キーウェストクラブ」出店

4月

アターブル松屋、食材工場竣工
東京ディズニーランド開園

8月

金融機関の第2土曜休日がスタート

10月

神戸屋レストラン設立

1984

1月

「ドムドム」、コーヒーバーを導入
「ロッテリア」400 号店達成

7月

モスフードサービスに商号変更

12月

日本マクドナルド、年商1000 億円突破

3月

サト、大阪証券取引所第二部に上場

6月

すかいらーくと京樽、東京証券取引所第一部銘柄に指定

7月

「すかいらーく」九州地区1号店、東北地区1号店出店

10月

「ジョイフル」6号店オープン
すかいらーく、米国レッドロビンインターナショナル社に資本参加

3月

「チムニー」直営1号店オープン

5月

渡美商事設立（後のワタミ）、ＦＣとして「つぼ八」高円寺北口店出店

6月

「天狗」、社員FC １号店オープン

7月

丸忠酔虎伝、「八剣伝」緑橋1号店オープン（直営モデル店）

9月

「酔虎伝」関東地区1号店オープン

10月

「村さ来」、東京・渋谷に500 席の本店オープン

12月

サントリー、「ジガーバー」1号店開店

「なだ万」シンガポール進出

2月

セブン- イレブン2000 店突破
ダスキン「カーニバルプラザ」オープン

3月

ほっかほっか亭総本部、売上高600 億円突破。持ち帰り弁当ブーム

8月

サントリーが「ハーゲンダッツ」発売。行列で話題に

10月

「婦人労働白書」発表。働く主婦が初めて半数を超す

11月

新しい日本銀行券3種類（1万円、5千円、千円）発行

1985

2月

「マクドナルド」が朝食メニューを全店に導入

4月

「ケンタッキー・フライド・チキン」500 号店オープン

6月

「モスバーガー」飯塚店オープンで300 店に
「マクドナルド」500 号店の用賀インター店オープン

7月

京樽、初の洋風FFS「ラガッツァ」を出店
吉野家、カレー「ターバン」出店

9月

すかいらーくが「カントリーファーム」オープン。またダイエーが「レッドルースター」でチキンFFS に参入

11月

モスフードサービス、株式を店頭公開

12月

「マクドナルド」価格改定。ハンバーガー210 円。

1月

サト、郊外型和食1号店出店。「和食さと」の原型

4月

日本フードサービス、フレンドリーに商号変更

5月

ロイヤル、イートイン付帯のベーカリー「アペティート」1号店オープン

6月

「リンガーハット」100 店達成

9月

「びっくりドンキー」首都圏1号店オープン

10月

カウベルカンパニー、ローストビーフ「ハーフダイム」出店
リンガーハット、福岡証券取引所に上場

12月

藍屋設立
「木曽路」、等々力店で首都圏郊外エリアに進出

1月

「村さ来」500 号店オープン

2月

「天狗」大阪本町店オープン。関西１号店

7月

日本ケンタッキー・フライド・チキン、居酒屋「やぐら」1号店オープン

11月

「酔虎伝」伏見店オープン（中部地区直営1号）

3月

ダスキン「東京ジョーズ」を出店
「科学万博つくば85」開催
京樽、直営400 号店達成

5月

「カフェラミル」1号店オープン

7月

西友フーズ、「若葉百菜」1号店を出店

9月

ワイヒガコーポレーションが米国ドミノピザと提携。1号店出店

10月

関越自動車道全線開通
「ホブソンズ」1号店オープン

11月

阪神タイガース、初の日本一

12月

マナベ、群馬高崎に「珈琲館」の郊外独立店を出店

1986

3月

「モスバーガー」、初のドライブスルー付帯店オープン

5月

「モスバーガー」山形桜田店オープンで400 店に

6月

モスフードサービス、全国47都道府県への出店達成

7月

「マクドナルド」宮崎県1号店オープン

10月

「ロッテリア」、400 円のグルメバーガーを全店に導入

11月

サト、ハンバーガー「ホワイトキャッスル」1号店オープン
ロイヤル、「ベッカーズ」1号店を東京・新宿に出店

12月

「モスバーガー」宇都宮鶴田店オープンで500 店に
吉野家、うどんFFS「うどん吉野家」1号店オープン（東京・武蔵村山）

1月

両国食品とグルメが合併し、グルメ杵屋設立

4月

すかいらーく、「バーミヤン」1号店出店

7月

郊外回転ずしブーム絶頂期

11月

フレンドリー、大阪証券取引所二部に上場

12月

アトムボーイ、和食「越前屋徳兵衛」オープン

3月

サントリー、「白札屋」1号店オープン

5月

「チムニー」FC1 号店オープン
ワタミ設立

7月

「酔虎伝」100 号店オープン（郊外型モデル店）

10月

サントリー、「膳丸」1号店オープン
「天狗」中部地方進出１号店オープン

11月

テンアライド、株式を店頭公開

7月

「ロッテリア」台湾1号店オープン

1月

京樽、中国料理「王府井」1号店オープン

3月

ベーカリー「HOKUO」大阪1号店オープン

4月

男女雇用機会均等法施行

8月

エフエフティ、ラーメン「ちりめん亭」1号店オープン

10月

キリンビール、「カフェセボール」1号店オープン

1987

1月

「マクドナルド」が「サンキューセットプロモーション」を開始

3月

「ダンキンドーナツ」100 号店達成
吉野家、会社更生手続き終結。当初計画より早く100億円を完全返済

4月

「ミスタードーナツ」500 号店オープン

7月

「ロッテリア」が「サンパチトリオ」で「マクドナルド」に反撃開始

10月

「モスバーガー」広島宇品店オープンで600 店に

11月

「ケンタッキー・フライド・チキン」名取バイパス店で700 店に

12月

「マクドナルド」東豊中店をオープン（600 号店）

3月

「サイゼリヤ」駅ビル第1号店出店

4月

あさくま、中華「けせらんぱさらん」オープン

5月

カウベルカンパニーがアレフに商号変更

10月

「サイゼリヤ」市川北口店でオーダーエントリーシステム採用
フォルクス、大阪証券取引所二部に上場

11月

木曽路、名古屋証券取引所二部に上場

12月

バーミヤン設立

3月

サントリーとUCC 出資でブレス設立（現プロントコーポレーション）

7月

「酔虎伝」岡山駅前店オープン。中国・四国地区直営1号

10月

キリンビール、「DOMA」出店
つぼ八創業者石井誠司氏、社長を解任される

2月

雨宮興産、「チーズケーキファクトリー」オープン
映画「ハスラー2」の影響でプールバーブーム

4月

ダスキン、「スチュードベーカーズ」「リトルカーニバル」を出店

6月

不動産賃貸管理の国土信販（後のレインズインターナショナル）設立

10月

ジャスコ、「チボー」オープン。コーヒー120 円

1988

3月

吉野家がディーアンドシーを吸収合併し、吉野家ディーアンドシーに
明治サンテオレ、「バーガーバー」オープン
モスフードサービス、東京証券取引所二部に上場

7月

三井物産がチキンFFS「エルポヨロコ」1号店オープン
「モスバーガー」南大塚店オープンで700 店に

8月

モスフードサービスがなか卯に資本参加

9月

ロッテリア、「ロロバーガー」1号店オープン

11月

グルメ杵屋、天丼「丼丼亭」1号店オープン
日本ケンタッキー・フライド・チキン、グループ年商1000 億円達成

12月

すかいらーく、サンドイッチFFS「アババ」1号店オープン
片岡物産、パイFFS「シスレー」1号店オープン

3月

「フレンドリー」100 号店オープン

8月

藍屋が東京店頭市場に株式公開
すかいらーく、宅配ピザの実験開始

11月

ジョイフルが寿会館を吸収合併

12月

ココスジャパン、メキシカン「エルトリート」をオープン

3月

「天狗」博多駅前店オープンで九州進出

4月

アサヒビール、ビヤレストラン「スーパードライ」オープン
丸忠酔虎伝がマルシェに商号変更

7月

つぼ八創業者の石井誠二氏がエス・アンド・ワイ石井設立

9月

サトが芳醇設立し、居酒屋展開に着手
サッポロライオン、東京証券取引市場第二部へ上場
サントリー系の2社が合併してダイナックに
キリンビール、「ストラスアイラ」オープン

10月

養老乃瀧、「信州ゴールデンキャッスル」（SGC）オープン

2月

「吉野家」台湾1号店オープン

6月

「とんかつ知多家」台湾進出

3月

東京ドーム完成

4月

神戸屋、「サンドッグイン」オープン
日本ペプシコフードサービス設立
瀬戸大橋が開通

11月

ダスキン、「エドデベヴィックス」オープン

1989

4月

「モスバーガー」ヨコハマ宮元町店オープンで800 店に

5月

「カールスジュニア」1号店オープン

7月

「マクドナルド」西武新宿店オープンで700 店に。

9月

天丼FFS「てんや」1号店オープン

11月

吉野家、洋食丼FFS「トゥイナーズ」オープン

9月

「サイゼリヤ」初のロードサイド店開店
サト、大阪証券取引所第一部に指定

11月

ロイヤル、米国のステーキ「シズラー」の独占契約権を取得
グルメ杵屋、大阪証券取引所二部に指定12月

5月

エス・アンド・ワイ石井、居酒屋「八百八町」1号店をオープン

6月

ワタミ、お好み焼宅配事「KEI 太」1号店を出店

7月

「酔虎伝」金沢片町店オープン。北陸地区直営1号

11月

アサヒビール、ビアレストラン「フラムドール」オープン

12月

大庄、「949」を展開するイズプランニングを買収

2月

モスフードサービス、ハワイにモスフードハワイ設立

4月

「ドトールコーヒー」韓国1号店オープン

1月

「ほっかほっか亭」500 店舗達成

4月

ニチイ、SC「MYCAL 本牧」オープン
シェーキーズが宅配ピザに進出
消費税スタート

6月

東食、和食ディナーレストラン「東家」1号店オープン

7月

西武百貨店、巨大レストラン「タイクーン」オープン

9月

すかいらーく、フライドチキン「マルコデポロ」オープン
長谷川実業が「ゼスト　キャンティーナ世田谷」オープン
横浜ベイブリッジ開通

10月

レストラン西武が西洋フードシステムズに商号変更

11月

銀座ルノアールが株式を店頭公開
長谷川実業が「カフェラボエム世田谷」オープン
幕張メッセ完成

12月

個人消費、設備投資が高水準維持。国内需要も好調

1990

1月

吉野家ディーアンドシー、株式を店頭公開

3月

「ケンタッキー・フライド・チキン」宮城・多賀城オープンで900 店に
「モスバーガー」関内北口店オープンで900 店に

5月

JR 東日本、「ベッカーズ」全株式を取得

6月

「マクドナルド」価格改定（ビッグマック380円）

10月

松屋フーズ、株式を店頭公開
「ロッテリア」が朝食メニュー導入（首都圏100 店舗）

12月

「モスバーガー」が「モスライスバーガーやきにく」発売
吉野家ディーアンドシー、店頭登録銘柄に

1月

「リンガーハット」、アメリカ進出1号店オープン

3月

「びっくりドンキー」売上高70億円を突破

7月

サト、200 店舗に到達

10月

アレフ、米国ウエスタンシズリンと契約。1号店オープン

11月

テンアライド、郊外型中華FR1１号店オープン
ジョナス、「あいらんど」1号店オープン

12月

テンアライド、「和食れすとらん天狗」オープン

4月

日本料飲コンサルタンツ、村さ来本社に商号変更

5月

キリンビール、小規模三毛作業態「ジラフ」オープン

4月

京樽、米国レストランチェーン2社を買収
「イタリアントマトケーキショップ」香港1号店オープン

2月

聘珍樓、大阪進出1号店

4月

「国際花と緑の博覧会」開幕
アースデー国際行事に世界の約140 カ国、1億人が参加

7月

大阪に天保山ハーバービレッジオープン

9月

ダスキン、「カフェデュモンド」1号店オープン

10月

小僧寿し、「Sushi 花館」へのリニューアル開始

11月

グリーンハウス、株式を店頭公開

12月

サンリオピューロランド開業
タイヨーがプレナスに商号変更
際コーポレーション設立
餃子の王将チェーン、王将フードサービスに商号変更
ドトールコーヒー、新業態「2人の珈琲人」開発

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