外食産業50年史

外食産業元年といわれる1970年。それ以前より外食は少なからず動きがありました。
下記では年ごとに区切って年表を作成。外食産業の歴史を振り返ることができます。（作成：齋藤訓之）

年	ファストフード	ファミリーレストラン	居酒屋	その他の動き
1961		4月小田原にトヨペットサービスセンターが登場。ドライブインの走り	6月養老商事設立（現養老乃瀧）	1月日本ダイナースクラブ営業開始。JCB 設立 2月スエヒロ商事設立 8月柴田書店主催の第1回経営ゼミナール実施柴田書店「月刊食堂」創刊。渥美俊一氏が高能率の経営をと巻頭言 12月交通事故死者が史上最高の1万2865 人に「東天紅」1号店出店
1962		3月名古屋の旅館「朝熊」、「ドライバーコーナーキッチンあさくま」に転換 4月ことぶき食品設立（すかいらーくの前身） 9月ロイヤルCK 稼働開始。業務用冷凍食品の製造を開始		2月東京の人口が1000 万人突破テレビ受信契約1000 万を突破 5月ホテルオークラ開業
1963		4月ロイヤル、福岡市にアイスクリーム工場建設 12月安全商事（水戸）がドライブインを開業	9月山本商事設立（現コロワイド）	2月トヨタ自販がマイカーローン実施「森永キャンデーストア」のシャーベットがヒットダスキン設立（大阪・吹田） 6月寿がきや食品設立。食品の外販を推進 11月梅田地下街オープン日米初のテレビ宇宙中継。ケネディ米大統領暗殺事件
1964		2月不二家が東京、大阪、名古屋各証券取引所第1部に上場	10月養老乃瀧、国際物産設立。仕入れ部門を完全独立化	1月柴田書店『ホテル旅館』創刊カルビー製菓が「かっぱえびせん」発売「山田うどん」開業 3月柴田書店第1回調理師ゼミナール開講 5月新宿ステーションビル完成。伊勢丹プチモンドが5店出店シャノアール設立（東京板橋）。喫茶業のチェーン化へ神戸三宮地下街（さんちかタウン）完成 9月ホテルニューオータニ開業 10月サンドイッチ「グルメ」1号店出店（大阪・梅田）フジフード（現シダックス）が給食を受託東海道新幹線開通東京オリンピック開催。
1965				1月日本航空が「ジャルパック」発売。海外旅行の大衆化 9月ニッカウヰスキーが1000 円ウィスキー「ブラックニッカ」発売 11月いざなぎ景気に突入。前月までの証券不況を脱し、70年7月まで好況続く
1966		4月ウエスト設立（福岡）	「養老乃瀧」FC １号店出店（東京・板橋） 6月サッポロビール園設立。ニユートーキヨーが50％出資	1月サンヨー食品「サッポロ一番」発売 2月全日空羽田沖事故。柴田書店創業者柴田良太も遭難 5月銀座にソニービル竣工。三好興産グループ（現カーディナル）が3店出店 6月ビートルズ来日 8月東秀設立 9月明星食品「チャルメラ」発売 12月トリコロール設立柴田書店『月刊専門料理』創刊
1967		1月ドライブイン「むさし家」深谷店オープン（花壇チェーン） 3月コックドールエイト設立（後のグルメドール、現イオンイーハート）	11月総合レストラン「ニユー・トーキヨー」小田急本館店開店	4月乗用車保有台数1000 万台超。都電大部分廃止 5月グルメ、本部・CKを建設 6月「どさん子」両国店出店。チェーン化開始 7月聘珍楼設立 9月トヨタ自動車が月産8万台を達成 12月「王将」1号店出店飲食店の年間販売額1兆2000 億円に（商業統計）
1968	12月「吉野家」新橋店出店	6月河重産業、商号を日本フードサービスに変更 8月尼崎すし半本店（兵庫県尼崎市）設立（サトの前身） 11月「すし半」尼崎本店出店 12月尼崎すし半本店、恒栄フード・サービスに商号変更アレフ創業者庄司昭夫氏、ハンバーガー「ベル」出店（盛岡）	3月平辰氏、東京・大田区池上に6坪の若鳥焼「とき」開店。大庄の創業店	2月京樽、CK建設大塚食品工業が「ボンカレー」を発売 3月「8番ラーメン」1号店（石川・加賀） 5月柴田書店第1回アメリカゼミ 9月厚生省、水俣病を公害病と認定
1969	5月なか卯設立	4月ロイヤルが福岡空港にコーヒーショップを出店 9月ロイヤル、新本社・工場「ロイヤルセンター」竣工「ハングリータイガー」1号店オープン 12月「ロイヤルホスト」1号店オープン	4月ニユートーキヨー、新星苑を設立 12月天狗チェーン（現テンアライド）設立。「天狗」１号店出店	2月小嶋商事設立（現がんこフードサービス） 3月第二次資本自由化 10月小嶋商事、大阪十三にすしと和食の複合大型店出店 11月玉川高島屋SC がオープン阪急三番街がオープン 12月レストラン西武、「コルネット」開店
1970	2月ダイエー、ドムドムを設立。日本初のハンバーガーショップをオープン 7月日本ケンタッキー・フライド・チキン設立 11月日本ケンタッキー・フライド・チキン、名古屋市郊外名西に1号店出店	3月サガミチェーン設立 7月ドンク、初の郊外レストラン出店「すかいらーく」1号店出店（国立店）ダイエー、フォルクスを設立 11月「フォルクス」1号店出店 12月「すかいらーく」2号店、スーパーことぶき国分寺店2階にオープン		1月フードサービスチェーン協会（FSCA ＝ JF の前身）設立 3月日本万国博覧会（大阪） 4月「珈琲館」専大前本店開店（東京神田神保町）。コーヒー1杯100 円 6月東食、ウインピーインターナショナルと合弁で東食ウインピー設立 8月自動販売機が100 万台を突破ジローが「メゾンドフランス」開店 10月タカキベーカリー「青山アンデルセン」開店国民生活センター発足 11月東食ウインピー、「ウインピー」1号店出店

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年	ファストフード	ファミリーレストラン	居酒屋	その他の動き
1961		4月小田原にトヨペットサービスセンターが登場。ドライブインの走り	6月養老商事設立（現養老乃瀧）	1月日本ダイナースクラブ営業開始。JCB 設立 2月スエヒロ商事設立 8月柴田書店主催の第1回経営ゼミナール実施柴田書店「月刊食堂」創刊。渥美俊一氏が高能率の経営をと巻頭言 12月交通事故死者が史上最高の1万2865 人に「東天紅」1号店出店
1962		3月名古屋の旅館「朝熊」、「ドライバーコーナーキッチンあさくま」に転換 4月ことぶき食品設立（すかいらーくの前身） 9月ロイヤルCK 稼働開始。業務用冷凍食品の製造を開始		2月東京の人口が1000 万人突破テレビ受信契約1000 万を突破 5月ホテルオークラ開業
1963		4月ロイヤル、福岡市にアイスクリーム工場建設 12月安全商事（水戸）がドライブインを開業	9月山本商事設立（現コロワイド）	2月トヨタ自販がマイカーローン実施「森永キャンデーストア」のシャーベットがヒットダスキン設立（大阪・吹田） 6月寿がきや食品設立。食品の外販を推進 11月梅田地下街オープン日米初のテレビ宇宙中継。ケネディ米大統領暗殺事件
1964		2月不二家が東京、大阪、名古屋各証券取引所第1部に上場	10月養老乃瀧、国際物産設立。仕入れ部門を完全独立化	1月柴田書店『ホテル旅館』創刊カルビー製菓が「かっぱえびせん」発売「山田うどん」開業 3月柴田書店第1回調理師ゼミナール開講 5月新宿ステーションビル完成。伊勢丹プチモンドが5店出店シャノアール設立（東京板橋）。喫茶業のチェーン化へ神戸三宮地下街（さんちかタウン）完成 9月ホテルニューオータニ開業 10月サンドイッチ「グルメ」1号店出店（大阪・梅田）フジフード（現シダックス）が給食を受託東海道新幹線開通東京オリンピック開催。
1965				1月日本航空が「ジャルパック」発売。海外旅行の大衆化 9月ニッカウヰスキーが1000 円ウィスキー「ブラックニッカ」発売 11月いざなぎ景気に突入。前月までの証券不況を脱し、70年7月まで好況続く
1966		4月ウエスト設立（福岡）	「養老乃瀧」FC １号店出店（東京・板橋） 6月サッポロビール園設立。ニユートーキヨーが50％出資	1月サンヨー食品「サッポロ一番」発売 2月全日空羽田沖事故。柴田書店創業者柴田良太も遭難 5月銀座にソニービル竣工。三好興産グループ（現カーディナル）が3店出店 6月ビートルズ来日 8月東秀設立 9月明星食品「チャルメラ」発売 12月トリコロール設立柴田書店『月刊専門料理』創刊
1967		1月ドライブイン「むさし家」深谷店オープン（花壇チェーン） 3月コックドールエイト設立（後のグルメドール、現イオンイーハート）	11月総合レストラン「ニユー・トーキヨー」小田急本館店開店	4月乗用車保有台数1000 万台超。都電大部分廃止 5月グルメ、本部・CKを建設 6月「どさん子」両国店出店。チェーン化開始 7月聘珍楼設立 9月トヨタ自動車が月産8万台を達成 12月「王将」1号店出店飲食店の年間販売額1兆2000 億円に（商業統計）
1968	12月「吉野家」新橋店出店	6月河重産業、商号を日本フードサービスに変更 8月尼崎すし半本店（兵庫県尼崎市）設立（サトの前身） 11月「すし半」尼崎本店出店 12月尼崎すし半本店、恒栄フード・サービスに商号変更アレフ創業者庄司昭夫氏、ハンバーガー「ベル」出店（盛岡）	3月平辰氏、東京・大田区池上に6坪の若鳥焼「とき」開店。大庄の創業店	2月京樽、CK建設大塚食品工業が「ボンカレー」を発売 3月「8番ラーメン」1号店（石川・加賀） 5月柴田書店第1回アメリカゼミ 9月厚生省、水俣病を公害病と認定
1969	5月なか卯設立	4月ロイヤルが福岡空港にコーヒーショップを出店 9月ロイヤル、新本社・工場「ロイヤルセンター」竣工「ハングリータイガー」1号店オープン 12月「ロイヤルホスト」1号店オープン	4月ニユートーキヨー、新星苑を設立 12月天狗チェーン（現テンアライド）設立。「天狗」１号店出店	2月小嶋商事設立（現がんこフードサービス） 3月第二次資本自由化 10月小嶋商事、大阪十三にすしと和食の複合大型店出店 11月玉川高島屋SC がオープン阪急三番街がオープン 12月レストラン西武、「コルネット」開店
1970	2月ダイエー、ドムドムを設立。日本初のハンバーガーショップをオープン 7月日本ケンタッキー・フライド・チキン設立 11月日本ケンタッキー・フライド・チキン、名古屋市郊外名西に1号店出店	3月サガミチェーン設立 7月ドンク、初の郊外レストラン出店「すかいらーく」1号店出店（国立店）ダイエー、フォルクスを設立 11月「フォルクス」1号店出店 12月「すかいらーく」2号店、スーパーことぶき国分寺店2階にオープン		1月フードサービスチェーン協会（FSCA ＝ JF の前身）設立 3月日本万国博覧会（大阪） 4月「珈琲館」専大前本店開店（東京神田神保町）。コーヒー1杯100 円 6月東食、ウインピーインターナショナルと合弁で東食ウインピー設立 8月自動販売機が100 万台を突破ジローが「メゾンドフランス」開店 10月タカキベーカリー「青山アンデルセン」開店国民生活センター発足 11月東食ウインピー、「ウインピー」1号店出店