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外食産業50年史

外食産業元年といわれる1970年。それ以前より外食は少なからず動きがありました。
下記では年ごとに区切って年表を作成。外食産業の歴史を振り返ることができます。（作成：齋藤訓之）

年	ファストフード	ファミリーレストラン	居酒屋	海外展開	その他の動き
2001	7月ロッテリア、「ジャワコーヒー」1号店オープン日本マクドナルド、JASDAQ 市場上場 9月ゼンショー、東京証券取引所市場第一部に指定	1月すかいらーく、伊東康孝社長就任 2月「サイゼリヤ」鶴瀬店で400 店に到達 3月すかいらーく、「グラッチェガーデンズ」1号店出店 7月アレフ、「花の牧場」（現えこりん村）開業 10月「サイゼリヤ」岐南店で500 店に到達「ジョイフル」和歌山粉河店で500 店舗に到達 12月「ガスト」沖縄県1号店（那覇新都心店）出店	4月マルシェ、「ポタジェ」東心斎橋店を開店「和民」道頓堀店オープン。近畿地方1号店 6月エイアンドワイビューティサプライが「VAMPIRECAFE」で外食業に参入モンテローザ、「美食厨房白木屋」オープン 8月つぼ八、郊外型「楽食ダイニングつぼ八」を開発 10月レインズインターナショナル、「居酒家土間土間」１号店オープン有限会社エー・ピーカンパニー設立	6月「とんかつ新宿さぼてん」韓国1号店オープン 7月「牛角」米国1号店をロサンゼルスにオープン 8月「ビアード・パパ」香港1号店オープン 9月「ロッテリア」、韓国700 号店達成「うおや一丁」香港1号店オープン 11月「和民」香港1号店オープン 12月「吉野家」フィリピン1号店オープン	2月京樽、「すし三崎丸」1号店出店 4月グローバルダイニングが「モンスーンカフェたまプラーザ」「カフェラボエム恵比寿」オープン 7月グローバルダイニングが「モンスーンカフェ恵比寿」オープン 9月グローバルダイニングが「権八西麻布」オープン 10月雪印食品による補助金詐取事件（雪印牛肉偽装事件）レインズインターナショナル、「牛角食堂」１号店オープン。 12月グローバルダイニングが「モンスーンカフェ麻布十番」オープン
2002	5月「ミスタードーナツ」の無許可添加物使用が発覚。ダスキン社長辞任 7月日本マクドナルドホールディングスに商号変更。子会社日本マクドナルドを新設し、ホールディングス化 11月「ロッテリア」世界で1500 店舗達成 12月モスフードサービス、ニチメンになか卯の経営権を移譲	2月すかいらーく、「バーミヤン」徳島北田宮店で、グループ2000 店に到達レインズインターナショナルがレッドロブスタージャパンの全株式取得 4月ロイヤル、オージーロイヤルを連結子会社化 10月「サイゼリヤ」尾西開明店で600 店に 11月すかいらーく、「八福」1号店出店 12月ゼンショーがウェンコジャパン、大和フーヅの株式を取得。子会社ココスジャパンがビッグボーイジャパンの株式取得	1月コロワイド、本社を横浜市に移転。平成フードサービスを連結子会社化 2月養老乃瀧、「だんまや水産」１号店オープン 3月「和民」中洲川端駅前店オープンで九州進出 4月チムニー、創作居酒屋「団欒炎」オープンワタミファーム設立。千葉県山武町と群馬県倉渕村で農場運営 5月モンテローザ、総店舗数1000 店舗を達成 9月ワタミフードサービス、「ゴハン」1号店オープンモンテローザ、「月の宴」1号店オープンレインズインターナショナルが「居酒家　土間土間」FC１号店オープンコロワイド、株式を東京証券取引所第一部に上場 12月チムニー、ろばた居酒家「だんらん」を出店マルシェ、「めんやとりや」コスモタワー店オープンエイアンドワイビューティサプライがダイヤモンドダイニングに組織変更	6月「牛角」ハワイ1号店オープン「ビアード・パパ」韓国1号店オープン「ビアード・パパ」台湾1号店オープン 8月「牛角」台湾1号店オープン「ビアード・パパ」シンガポール1号店オープン 11月「麻布茶房」香港1号店オープン	2月際コーポレーションが「葱や平吉」「Scorpione」「DEMODEQUEEN」オープン京樽、伊勢丹新宿店に「Sushi Avenue K's」を出店 4月京樽、会社更生手続終結「牛角」500 店舗達成 6月京樽、テイクアウト「SUSHI COAST」出店 7月「ほっかほっか亭」1000 店舗達成 8月グローバルダイニングが「カフェラボエム新宿御苑」オープングローバルダイニングが「Dancing-Monkey」オープン 9月プレナスの「めしや丼」100 店舗達成際コーポレーションが「CasablancaSilk」オープン 10月際コーポレーション、グループ総店舗数200 店達成 12月グローバルダイニングが「レガート」「権八渋谷」オープンプレナスが東京証券取引所市場第一部に上場
2003	3月日本マクドナルドホールディングスの藤田田氏が代表取締役会長を退任 8月「モスバーガー」が「ニッポンのバーガー匠味（たくみ）」発売	10月「サイゼリヤ」若林大和町店で700 店に到達 11月「ガスト」1000 店に到達 12月アレフ、「らくだ軒」出店ロイヤル、那須高原フードサービスを連結子会社化	1月ワタミフードサービス、「わたみん家」1号店オープン 3月大庄が榮太郎と合併レインズインターナショナルが「鉄板居酒屋てっぱちや」1号店オープンモンテローザ、「暖暖」1号店オープン三光マーケティングフーズ、ジャスダック市場に上場 8月ワタミフードサービス、炭火焼「わたみん家」本厚木店オープン 11月つぼ八、「ダイニングテーブル茜どき」１号店オープンワタミフードサービス、ごはん酒房「然の家」オープンマルシェ、「樂待庵」を天満橋ＯＭＭビルに開店レインズインターナショナルが「かまどか」1号店オープン 12月オーイズミ販売の「くいもの屋わん」が50店達成	4月「味千拉麺」タイ1号店オープン 7月「モーモーパラダイス」台湾1号店オープン 8月「イタリアントマトカフェジュニア」香港1号店オープン 10月「ビアード・パパ」中国1号店オープン「8番ラーメン」香港1号店オープン 11月「ペッパーランチ」韓国1号店オープン 12月「サイゼリヤ」中国1号店オープン	3月際コーポレーションが「膳處漢ぽっちり」オープン 4月グローバルダイニングが東京銀座に複合店 5月グローバルダイニングが「カフェラボエム麻布十番」オープン 7月レインズグループ1000 店舗達成 10月際コーポレーションが「草門去来荘」オープン 11月際コーポレーションが「黒座暁樓」オープン 12月際コーポレーションが「黒長兵衛」オープン
2004	1月モスフードサービス、「ニッポンのバーガー匠味レタス」発売 2月日本マクドナルドホールディングス代表取締役に原田泳幸氏が就任「モスバーガー」をファストカジュアル化した“緑モス”1号店オープン 4月日本マクドナルド創業者、藤田田氏死去 12月日本マクドナルド、ツーオーダー調理システム「メイド・フォー・ユー」をほぼ全店に導入	5月アレフ、地ビール「ライブシュパイゼ」オープン 7月すかいらーく、ジョナサンを100% 子会社化	1月チムニーのリモデル業態「食・菜・酒　知夢仁」オープンモンテローザが「wip」（ワイプ）1号店オープン 2月ダイヤモンドダイニング「黒提灯」を開店三光マーケティングフーズ「吉今」TOKYOオープンマルシェ、「串萬」1号店を開店「居酒家土間土間」100 店舗達成 4月モンテローザ、「くろ○」1号店オープンオーイズミ販売、オーイズミフーズに商号変更。「千の庭」1号店オープンワタミフードサービス、居食屋「和み亭」1号店オープン 5月ワタミフードサービス、「坐・和民」オープン 6月ダイナック、M ＆ A により「鳥彩々」11店を継承 7月ダイヤモンドダイニング、「竹取百物語」オープンワタミダイレクトフランチャイズシステムズを設立ダイナック、「鳥どり」大阪1号店を出店 9月三光マーケティングフーズ、東京証券取引所市場第二部に上場ワタミフードサービス、海鮮「和民市場」1号店オープン 10月ワタミフードサービス、PREMIER「和民」1号店出店 12月養老乃瀧、「二の酉」オープン	2月「ビアード・パパ」インドネシア1号店オープン「やきとり大吉」中国1号店オープン 3月「サガミ」中国1号店オープン 8月「ババ・ガンプ・シュリンプ」インドネシア1号店オープン 9月「カレーハウスCoCo壱番屋」、中国1号店オープン 10月「カプリチョーザ」フィリピン1号店オープン「ビアード・パパ」フィリピン1号店オープン「ミスタードーナツ」台湾1号店オープン 11月「大阪王将」香港1号店オープン「笑笑」香港1号店オープン 12月「とんかつ新宿さぼてん」台湾1号店オープン「牛角」シンガポール1号店オープン「築地銀だこ」香港1号店オープン「珈琲館」フィリピン1号店オープン	3月グローバルダイニングが「モンスーンカフェ自由が丘」オープンプレナスがほっかほっか亭を吸収合併 9月ハークスレイが東京証券取引所および大阪証券取引所市場第一部上場京樽、テイクアウト「味燈守卓」を出店際コーポレーションが「玉乃葉ぐーや」オープン 10月際コーポレーションが「豆寅」「ぷん福まる」オープン 12月米国でBSE 発生。米国産牛肉輸入禁止。「吉野家」は牛丼販売休止。グローバルダイニングが「フードコロシアム」をオープン
2005	2月日本マクドナルド、1800店以上の店舗で営業時間を6時30分?に設定 3月ゼンショーがなか卯の株式取得 8月サイゼリヤ、FFS「イート・ラン」出店 11月サイゼリヤ、「スパQ ＆ TacoQ」を出店	4月ロイヤル創業者、江頭匡一氏死去 7月ロイヤルが持株会社制に移行 9月セブン＆アイホールディングスが発足。デニーズジャパンは上場廃止に 11月ロイヤルHD、伊勢丹ダイニングを連結子会社化すかいらーく、小僧寿し本部の株式取得、資本業務提携契約締結	2月モンテローザ、「千年の宴」1号店オープン 3月「モンテローザファーム」第1号店オープン 4月ワタミフードサービス、ワタミへ商号変更 6月オーイズミフーズ、「炉ばた情緒かっこ」1号店オープンコロワイド、がんこ炎を連結子会社化 7月ダイヤモンドダイニング、4店舗複合施設「お伽噺」オープンワタミ、「手づくり厨房」1号店オープン 8月ダイヤモンドダイニング、「つぼみ」オープン 10月モンテローザ、総店舗数1300 店舗達成ワタミ、「坐・和民」郡山駅前店を出店。岐阜キッチンセンターを設置。コロワイドがアトム、ワールドピーコムを連結子会社化 12月ロイヤルの関連会社アールアンドケーフードサービスがキリンダイニングより飲食店26店の営業譲受エー・ピーカンパニー「じとっこ」１号店をオープン	1月「よってこや」中国1号店オープン「大戸屋ごはん処」タイ1号店オープン居食屋和民」中国1号店オープン 3月「千両」香港1号店オープン 5月「ペッパーランチ」台湾1号店オープン「イタリアントマトカフェ」香港1号店オープン 6月「白木屋」香港1号店オープン 7月「ペッパーランチ」シンガポール1号店オープン 8月「築地銀だこ」台湾1号店オープン 9月「カレーハウスCoCo壱番屋」台湾1号店オープン「白木屋」中国1号店オープン「笑笑」中国1号店オープン 10月「火間土」台湾1号店オープン「カプリチョーザ」台湾1号店オープン 11月ワタミ、「和民Taiwan」忠孝店オープン（台北） 12月「ペッパーランチ」中国1号店オープン「ラーメンさんぱち」中国1号店オープン	1月際コーポレーションが「富太樓」オープン 2月京都議定書発効 3月「愛地球博」（愛知万博）開催レインズインターナショナルが「焼魚食堂魚角」1号店オープン 6月食育基本法成立 8月際コーポレーションが「一心居」オープン 9月京樽、ジャスダック上場 10月際コーポレーションが「柚子屋旅館」オープン 11月マンションやホテルの耐震強度偽装事件発覚 12月 2005 年の人口が統計開始以来初の自然減
2006	2月「モスバーガー」汐留日テレタワーに創業期の店舗を再現した復刻版店舗 4月モスフードサービス、「マザーリーフ」のFC 展開を開始「マクドナルド」、ドライブスルー店舗を中心に24時間営業を強化 5月モスフードサービス、フードコート向け新型店「モスバーガーファクトリー」板橋サティ店オープン 10月「モスバーガー」が「ニッポンのバーガー匠味」を刷新ロッテリア、ロッテリアホールディングスとロッテリアに会社分割	3月すかいらーく、横川竟代表取締役会長兼最高経営責任者就任すかいらーくがトマトアンドアソシエイツを子会社化 5月すかいらーく、小僧寿し本部をTOB で子会社化 6月すかいらーくがMBO 実施を発表ロイヤル、テンコーポレーションを連結子会社化 7月「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」1号店がオープン 8月「サイゼリヤ」天神橋筋六丁目店で800 店に到達 9月「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」を展開する株式会社エムグラントフードサービス設立すかいらーくが東京証券取引所第一部上場廃止	2月エー・ピーカンパニー、宮崎日南市にＡＰファームを開設し自社養鶏を始動 3月ワタミ、「坐・和民」北海道に進出。焼肉「炭団」オープン 6月チムニー、「海鮮うまかもんやはなの舞」オープン 7月コロワイドが宮を連結子会社化 9月三光マーケティングフーズ、「三光亭」東千葉店オープンマルシェ東京証券取引所・大阪証券取引所一部に上場 10月コロワイドがシルスマリアを子会社化。傘下アトムとがんこ炎が合併つぼ八、「しゃぶしゃぶ八蝶」１号店オープン 11月モンテローザ、「黄金虫」仙台国分町店オープンテンアライド、「旬鮮だいにんぐ」業態をオープン。以後、FR タイプ店舗の一部を同業態に転換ダイナック東京証券取引所市場第二部に上場 12月モンテローザ、「うまいごはん家」1号店オープン	3月「やよい軒」タイ1号店オープン 5月「ビアード・パパ」タイ1号店オープン「大戸屋」台湾1号店オープン 6月「まいどおおきに食堂」中国1号店オープン 9月「筑豊ラーメン山小屋」タイ1号店オープン 10月「モスバーガー」香港1号店オープン 11月「ペッパーランチ」インドネシア1号店オープン 12月「築地銀だこ」タイ1号店オープン「牛角」インドネシアFC１号店オープン	1月東横イン不法改造問題が発覚 2月トリドールが東京証券取引所マザーズ市場に株式を上場 3月グローバルダイニングが「蕎麦天ぷら権八」オープン際コーポレーションが「鍋の中」オープン 4月アールの介護とワタミメディカルサービスが合併 5月新会社法施行 6月バリアフリー新法成立 7月プレナス、「めしや丼」を「やよい軒」に名称変更丸紅がダイエーを子会社化 9月際コーポレーションが「ゆるり屋」オープン 10月際コーポレーション、グループ総店舗数300 店を達成 11月ワタミが「わたみキッチン」三越武蔵村山店を出店。中食に参入際コーポレーションが「一碗屋」オープン 12月ダスキン、東京証券取引所大阪証券取引所の市場第1部に上場グローバルダイニングが「権八桜新町」オープン
2007	1月「マクドナルド」、期間限定販売の「メガマック」が大ヒット 2月養老乃瀧、バレーナを設立し、ファミリーレストランチェーンを展開 4月「サイゼリヤEXPRESS」ぐりーんうぉーく多摩店出店「マクドナルド」の24時間店舗1000 店を突破 7月ゼンショー、「すき家」沖縄県出店で全47都道府県への出店達成 11月「ロッテリア」が「絶品チーズバーガー」48店舗で発売	1月すかいらーく、横川竟会長兼社長兼最高経営責任者に就任 4月ロイヤルHD、セントレスタを連結子会社化 12月「デニーズ」で電子マネー「nanaco」の利用開始	2月ダイヤモンドダイニング、4店舗複合「しのばず屋別邸」出店 3月コロワイド傘下の宮とアムゼが合併。社名をジクトに変更ダイヤモンドダイニングがヘラクレス（現ＪＡＳＤＡＱ）に株式を上場テンアライド、小型店「テング酒場」オープン 8月エー・ピーカンパニー、「宮崎県日南市塚田農場」１号店をオープン 9月モンテローザ、「しゃべりBAR」新橋レンガ通り店オープン 10月モンテローザ、「めでた家」オープン	1月「麻布茶房北海道アイスクリーム」シンガポール1号店オープン 3月グローバルダイニングが米国第3号店「権八ビバリーヒルズ」オープン「モスバーガー」タイ1号店オープン 4月「ミスタードーナッツ」韓国1号店オープン「味千拉麺」台湾1号店オープン 6月「むつみ屋」中国1号店オープン「フレッシュネスバーガー」香港1号店オープン「ペッパーランチ」香港1号店オープン 7月「彩菜炉房がぜん」韓国1号店オープン 11月「ペッパーランチ」タイ1号店オープン「平禄寿司」タイ1号店オープン	1月セブン＆アイフードシステムズ設立不二家、消費期限切れ牛乳使用問題で洋菓子販売を休止 3月大丸と松坂屋が経営統合を発表際コーポレーションが「おふくと虎吉」オープン 6月ミートホープの食品偽装事件コムスンが介護事業所指定を不正取得。グッドウィルが事業撤退改正建築基準法施行 7月新潟県中越沖地震際コーポレーションが「金金醤」「鮨寅一代」オープングローバルダイニングが「カフェラボエム元町中華街」オープン 8月際コーポレーションが「銀座の黒フクロウ」オープン石屋製菓「白い恋人」の賞味期限偽装が発覚 10月「赤福」の製造年月日改竄と、船場吉兆の消費期限切れ食品のラベル張り替えが発覚 11月グローバルダイニングがハンバーガー「ゼストプレミアムバーガーラクーア」オープン改正最低賃金法と労働契約法が成立際コーポレーションが「トラットリアフィレンツェサンタマリア」出店
2008	4月「ロッテリア」が「絶品チーズバーガー」全店販売開始 5月「マクドナルド」が「プレミアムローストアイスコーヒー」発売 7月モスフードとミスタードーナツの共同プロモーション「MOSDO!」第1弾を展開 11月日本マクドナルド、東京・渋谷で「QUARTER POUNDERSHOP」を期間限定営業。関東圏で「QUARTERPOUNDER」レギュラー販売開始 12月「モスバーガー」が国産肉100％の「とびきりハンバーグサンド」発売	1月ジョイフル、穴見陽一氏が代表取締役会長、長尾一徳氏が代表取締役社長に就任 6月グルメ杵屋創業者の椋本彦之氏死去 8月すかいらーく谷真社長就任 10月ゼンショーが華屋与兵衛の株式取得	3月コロワイド、番能水産より営業譲受、バンノウ水産として連結子会社化 5月ワタミ、「和民市場」の撤退完了 6月コロワイド東日本がコロワイド北海道を合併（存続会社コロワイド東日本）オーイズミフーズの「くいもの屋わん」が100 店舗達成 11月モンテローザ、「ホルモンおいで屋」1号店、新型「魚萬」1号店をオープン 12月ダイヤモンドダイニングが株式会社シークレットサービスを設立し、フードスコープから事業を譲受養老乃瀧、「一軒め酒場」１号店オープン三光マーケティングフーズ「熱烈酒場金の蔵jr.」調布駅前店オープン	1月「ラーメン山頭火」シンガポール1号店オープン「和亭」香港1号店オープンワンダーテーブル、「モ～モ～パラダイス」タイ・バンコクにオープン 3月「カレーハウスCoCo壱番屋」韓国1号店オープン 4月「銀カレー」香港1号店オープン 5月「ペッパーランチ」フィリピン1号店オープン 6月「大戸屋」インドネシア1号店オープン 7月「ラーメン山頭火」香港1号店オープン「桜みち」香港1号店オープン「サイゼリヤ」台湾1号店オープン「夢見屋」香港１号店オープン「大戸屋」香港1号店オープン 8月「カレーハウスCoCo壱番屋」タイ1号店オープン 9月「てっぺんコリア」韓国1号店オープン 10月「ラケル」シンガポール1号店オープン「ぼてじゅう」シンガポール1号店オープン 11月「サイゼリヤ」シンガポール1号店オープン「銀カレー」台湾1号店オープン「サイゼリヤ」香港1号店オープン 12月「モスバーガー」インドネシア1号店オープン「とんかつ新宿さぼてん」タイ1号店オープン「がってん寿司」中国1号店オープン	1月京都議定書約束期間スタート「マクドナルド」現役店長が未払い残業代と慰謝料を求めた訴訟で店長勝訴。外食各社で“名ばかり店長” 問題への対応企業相次ぐ中国製冷凍ギョーザの農薬汚染、それによる食中毒が発覚 2月ワタミ、焼肉「炭団」の撤退完了。 3月際コーポレーションが「DRAGONREDRIVER」オープン 4月ゼンショーがシカゴピザ設立後期高齢者医療制度と特定健診とメタボ健診がスタート三越伊勢丹ホールディングスが誕生改正パートタイム労働法施行。パート／アルバイトを正社員に比して差別的に扱うことが禁止に 5月グローバルダイニングが「モンスーンカフェららぽーと TOKYOBAY」オープン船場吉兆が廃業プレナス、「ほっかほっか亭」を「Hotto Motto」に転換 6月グローバルダイニングが「ゼストプレミアムバーガー広尾」オープン 7月北海道洞爺湖サミット開催。地球温暖化などがテーマ原油価格の高騰。ガソリン価格が上昇たばこ自販機に成人識別カードtaspo 導入ワタミ、タクショクの全株式を取得グローバルダイニングが「フードコロシアム那須ガーデンアウトレット」オープン 9月中国輸入食品からメラミン検出 10月際コーポレーションが「HIDEMARGHERITA」オープン 11月際コーポレーション、グループ総店舗数350 店を達成。「DEMODECountry」オープン 12月時間外労働の割増賃金を引き上げる改正労働基準法が成立際コーポレーションが「PAGLIACCIO」オープン大庄、壽司岩より「築地寿司岩」の事業譲受
2009	4月「マクドナルド」が「クォーターパウンダー」を全店で発売 9月モスフードサービス、ステファングリル事業をペッパーフードサービスに譲渡 11月モスフードサービス、「モスバーガーオンラインショップ」実験出店「マクドナルド」が「McCafe」展開 12月ゼンショーの日本ウェンディーズのフランチャイズ契約終了	1月「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」が20店体制に 3月香川のマルヨシセンター外食事業部「ぐり?んはうす」全店を閉店 7月「サイゼリヤ」土浦駅ビル店オープンで900 店に 10月「すかいらーく」川口新郷店閉店。「すかいらーく」が消滅 11月すかいらーく、社内FC で「ガスト」松山本町店出店ワタミ、ＦＲ「饗の屋」オープン	3月つぼ八、「魚まつり」オープン 4月モンテローザ、総店舗数1500 店舗を達成「和民」渋谷道玄坂店オープン。店内と厨房にLED 照明を使用 5月三光マーケティングフーズ、全品300 円の「居酒屋金の蔵Jr.」と「立ち呑み・炭火七輪電撃ホルモン」をオープンダイヤモンドダイニングのグルプ会社、株式会社ゴールデンマジックが設立 6月ワタミ、渡邉美樹氏が代表取締役会長・CEO に就任。桑原豊氏が代表取締役社長・COO に就任 7月オーイズミフーズ「はっぴ」1号店をオープン三光マーケティングフーズ、「立ち呑み電撃酒場」新宿通り店オープン 8月村さ来本社がフードインクルーヴに社名変更 9月モンテローザ、「うちくる」オープン） 11月モンテローザ、「みつえちゃん」、「MonterozaCafe」オープン際コーポレーションが「ちょもらんま酒場」オープン 12月レインズインターナショナルが「ぶっちぎり酒場」1号店オープン	1月「南翔饅頭店（クリエイトレストランツ）」中国1号店オープン 2月「さんぱちラーメン」台湾1号店オープン 3月「家族亭」中国1号店オープン「ラケル」ベトナム1号店オープン 4月「家族亭・得得」シンガポール1号店オープン 5月「The kitchen Salvatore Cuomo」台湾1号店オープン「レインボー・ロール・スシ」台湾1号店オープン「つぼ八」シンガポール1号店オープン「元気寿司」インドネシア1号店オープン 6月「大戸屋」シンガポール1号店オープン「味吉」香港1号店オープングローバルダイニングが「フードコロシアムマカオ」オープン 7月「築地銀だこ」シンガポール1号店オープン「居食屋和民」シンガポール1号店オープンセブン＆アイ・フードシステムズ、北京1号店「AllDay's」大望路店開店 8月「筑豊ラーメン山小屋」中国1号店オープン 9月「松屋」中国1号店オープン 10月「かっぱ寿司」韓国1号店オープン「ゴーゴーカレー」シンガポール1号店オープン 11月「家族亭」タイ1号店オープン「銀カレー」台湾1号店オープン「拉麺玩家（三宝）」中国1号店オープン 12月「博多一風堂」シンガポール1号店オープングローバルダイニングが米国カリフォルニアに「権八都ホテルトーランス」オープン「とんかつ銀座梅林」香港1号店オープン「鶴橋風月」韓国1号店オープン	2月際コーポレーションが「BollitoBollito」オープン 3月休日の高速道路上限1000 円がスタート総額2兆円の「定額給付金」関連法成立 4月際コーポレーションが「amore」オープン 5月際コーポレーションが「SalsicciaUno」オープン新型インフルエンザ、国内で初確認 8月セブン＆アイフードシステムズ、ハンバーグ「ぐーばーぐ」1号店開店グローバルダイニングが「カフェラボエム桜新町」オープン 9月消費者庁が発足「ペッパーランチ」および「ステーキのどん」でO157 による食中毒発生鳩山民主党内閣発足際コーポレーションが「青菜」オープン 11月「丸亀製麺」300店舗達成グローバルダイニング、「ゼストプレミアムバーガー広尾」を「ゼスト広尾店」に業態変更ファミリーマートがam ／ pm の子会社化発表 12月 2009 年の食中毒死亡者が0人
2010	4月モスフードサービスとミスタードーナツとのコラボレーションショップ「MOSDO」オープン 7月サブウェイが「野菜ラボ」の新モデル店をオープン	1月ロイヤルHD が那須高原フードサービスを吸収合併 2月すかいらーく、「すかいらーく通販ストア」開設 3月モンテローザ、ステーキとハンバーグの「テル」オープン「サイゼリヤ」トリアス店で九州進出すかいらーく、「ステーキガスト」1号店出店 4月エムグラントフードサービスがふらんす亭の経営権を取得。企業体として総店舗数が140店に 5月「びっくりドンキー」300 店に到達 8月「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」100店に到達 9月「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」が200店を突破 11月サトアークランドフードサービス、「かつや」堺鳳中町店出店	4月モンテローザ、ビアレストラン「モンテビア」オープン 5月ジー・コミュニケーションがフードインクルーヴの全株式を取得 6月レインズインターナショナルが「ぶっちぎり酒場」FC１号店オープン 7月モンテローザ、総店舗数1800 店舗を達成 8月ワタミ、「仰天酒場和っしょい2」オープン 10月ダイヤモンドダイニング、都内に5店同時オープン。「100 店舗100業態」を達成	1月「Ramen Play（三宝）」シンガポール1号店オープン 2月「モスバーガー」が中国・アモイにオープン 3月「とんかつ新宿さぼてん」シンガポール1号店オープン「レインボー・ロール・スシ」タイ1号店オープン 4月「リンガーハット」タイ1号店オープン 6月「吉野家」インドネシア1号店オープン「白木屋」韓国1号店オープン「カレーハウスCoCo壱番屋」香港1号店オープン「宮越珈琲」中国1号店オープン「元気寿司」中国1号店オープン 7月「平録寿司」中国1号店オープン 9月「山小屋」台湾1号店オープン 10月「和食」台湾1号店オープン 11月「せたが屋東京」タイ1号店オープン「めん徳二代目つじ田」タイ1号店オープン「がってん寿司」韓国1号店オープン「牛角」香港1号店オープン「ロイヤルホスト」中国・上海に1号店オープン「カフェグ・ラッチェ（すかいらーく）」中国・上海に1号店オープン「初代けいすけ」タイ1号店オープン「東京池袋大勝軒」タイ1号店オープン「助屋銀屋」タイ1号店オープン「五右衛門」シンガポール1号店オープンワンダーテーブル、「モ～モ～パラダイス」中国・上海にオープン支那そば」タイ1号店オープン 12月「壁の穴」シンガポール1号店オープン「とんかつ新宿さぼてん」香港1号店オープン「上島珈琲店」台湾1号店オープン「The Kitchen Salvatore & Bar」オープン「フレッシュネス・バーガー」シンガポール1号店オープン「ビアード・パパ」ベトナム1号店オープン	1月日本航空が経営破綻、会社更生手続き開始を申請 3月建設中の東京スカイツリーが東京タワーを抜いて日本一に京樽、「おむすび畑」出店 4月神奈川県公共的施設における受動喫煙防止条例施行宮崎県で口蹄疫の牛を確認 6月つぼ八、焼肉「伊藤課長」オープン（東京代々木）管内閣発足子ども手当支給開始（月額1万3千円） 7月レインズインターナショナルが「大衆焼肉　ゴチニク」1号店オープン中国人観光ビザ緩和 9月レインズインターナショナルが「お肉だヨ！全員集合！バクテキ」1号店オープン 10月ジャスダックと大証ヘラクレスが統合、新ジャスダックに 11月ワンダーテーブルがヒューマックスの子会社に 12月京樽、テイクアウト「すし三崎港」出店西武有楽町店閉店東北新幹線が新青森駅まで延伸、全線開通 2010 年の食中毒死亡者が0人

年

ファストフード

ファミリーレストラン

居酒屋

海外展開

その他の動き

2001

7月

ロッテリア、「ジャワコーヒー」1号店オープン
日本マクドナルド、JASDAQ 市場上場

9月

ゼンショー、東京証券取引所市場第一部に指定

1月

すかいらーく、伊東康孝社長就任

2月

「サイゼリヤ」鶴瀬店で400 店に到達

3月

すかいらーく、「グラッチェガーデンズ」1号店出店

7月

アレフ、「花の牧場」（現えこりん村）開業

10月

「サイゼリヤ」岐南店で500 店に到達
「ジョイフル」和歌山粉河店で500 店舗に到達

12月

「ガスト」沖縄県1号店（那覇新都心店）出店

4月

マルシェ、「ポタジェ」東心斎橋店を開店
「和民」道頓堀店オープン。近畿地方1号店

6月

エイアンドワイビューティサプライが「VAMPIRECAFE」で外食業に参入
モンテローザ、「美食厨房白木屋」オープン

8月

つぼ八、郊外型「楽食ダイニングつぼ八」を開発

10月

レインズインターナショナル、「居酒家土間土間」１号店オープン
有限会社エー・ピーカンパニー設立

6月

「とんかつ新宿さぼてん」韓国1号店オープン

7月

「牛角」米国1号店をロサンゼルスにオープン

8月

「ビアード・パパ」香港1号店オープン

9月

「ロッテリア」、韓国700 号店達成
「うおや一丁」香港1号店オープン

11月

「和民」香港1号店オープン

12月

「吉野家」フィリピン1号店オープン

2月

京樽、「すし三崎丸」1号店出店

4月

グローバルダイニングが「モンスーンカフェたまプラーザ」「カフェラボエム恵比寿」オープン

7月

グローバルダイニングが「モンスーンカフェ恵比寿」オープン

9月

グローバルダイニングが「権八西麻布」オープン

10月

雪印食品による補助金詐取事件（雪印牛肉偽装事件）
レインズインターナショナル、「牛角食堂」１号店オープン。

12月

グローバルダイニングが「モンスーンカフェ麻布十番」オープン

2002

5月

「ミスタードーナツ」の無許可添加物使用が発覚。ダスキン社長辞任

7月

日本マクドナルドホールディングスに商号変更。子会社日本マクドナルドを新設し、ホールディングス化

11月

「ロッテリア」世界で1500 店舗達成

12月

モスフードサービス、ニチメンになか卯の経営権を移譲

2月

すかいらーく、「バーミヤン」徳島北田宮店で、グループ2000 店に到達
レインズインターナショナルがレッドロブスタージャパンの全株式取得

4月

ロイヤル、オージーロイヤルを連結子会社化

10月

「サイゼリヤ」尾西開明店で600 店に

11月

すかいらーく、「八福」1号店出店

12月

ゼンショーがウェンコジャパン、大和フーヅの株式を取得。子会社ココスジャパンがビッグボーイジャパンの株式取得

1月

コロワイド、本社を横浜市に移転。平成フードサービスを連結子会社化

2月

養老乃瀧、「だんまや水産」１号店オープン

3月

「和民」中洲川端駅前店オープンで九州進出

4月

チムニー、創作居酒屋「団欒炎」オープン
ワタミファーム設立。千葉県山武町と群馬県倉渕村で農場運営

5月

モンテローザ、総店舗数1000 店舗を達成

9月

ワタミフードサービス、「ゴハン」1号店オープン
モンテローザ、「月の宴」1号店オープン
レインズインターナショナルが「居酒家　土間土間」FC１号店オープン
コロワイド、株式を東京証券取引所第一部に上場

12月

チムニー、ろばた居酒家「だんらん」を出店
マルシェ、「めんやとりや」コスモタワー店オープン
エイアンドワイビューティサプライがダイヤモンドダイニングに組織変更

6月

「牛角」ハワイ1号店オープン
「ビアード・パパ」韓国1号店オープン
「ビアード・パパ」台湾1号店オープン

8月

「牛角」台湾1号店オープン
「ビアード・パパ」シンガポール1号店オープン

11月

「麻布茶房」香港1号店オープン

2月

際コーポレーションが「葱や平吉」「Scorpione」「DEMODEQUEEN」オープン
京樽、伊勢丹新宿店に「Sushi Avenue K's」を出店

4月

京樽、会社更生手続終結
「牛角」500 店舗達成

6月

京樽、テイクアウト「SUSHI COAST」出店

7月

「ほっかほっか亭」1000 店舗達成

8月

グローバルダイニングが「カフェラボエム新宿御苑」オープン
グローバルダイニングが「Dancing-Monkey」オープン

9月

プレナスの「めしや丼」100 店舗達成
際コーポレーションが「CasablancaSilk」オープン

10月

際コーポレーション、グループ総店舗数200 店達成

12月

グローバルダイニングが「レガート」「権八渋谷」オープン
プレナスが東京証券取引所市場第一部に上場

2003

3月

日本マクドナルドホールディングスの藤田田氏が代表取締役会長を退任

8月

「モスバーガー」が「ニッポンのバーガー匠味（たくみ）」発売

10月

「サイゼリヤ」若林大和町店で700 店に到達

11月

「ガスト」1000 店に到達

12月

アレフ、「らくだ軒」出店
ロイヤル、那須高原フードサービスを連結子会社化

1月

ワタミフードサービス、「わたみん家」1号店オープン

3月

大庄が榮太郎と合併
レインズインターナショナルが「鉄板居酒屋てっぱちや」1号店オープン
モンテローザ、「暖暖」1号店オープン
三光マーケティングフーズ、ジャスダック市場に上場

8月

ワタミフードサービス、炭火焼「わたみん家」本厚木店オープン

11月

つぼ八、「ダイニングテーブル茜どき」１号店オープン
ワタミフードサービス、ごはん酒房「然の家」オープン
マルシェ、「樂待庵」を天満橋ＯＭＭビルに開店
レインズインターナショナルが「かまどか」1号店オープン

12月

オーイズミ販売の「くいもの屋わん」が50店達成

4月

「味千拉麺」タイ1号店オープン

7月

「モーモーパラダイス」台湾1号店オープン

8月

「イタリアントマトカフェジュニア」香港1号店オープン

10月

「ビアード・パパ」中国1号店オープン
「8番ラーメン」香港1号店オープン

11月

「ペッパーランチ」韓国1号店オープン

12月

「サイゼリヤ」中国1号店オープン

3月

際コーポレーションが「膳處漢ぽっちり」オープン

4月

グローバルダイニングが東京銀座に複合店

5月

グローバルダイニングが「カフェラボエム麻布十番」オープン

7月

レインズグループ1000 店舗達成

10月

際コーポレーションが「草門去来荘」オープン

11月

際コーポレーションが「黒座暁樓」オープン

12月

際コーポレーションが「黒長兵衛」オープン

2004

1月

モスフードサービス、「ニッポンのバーガー匠味レタス」発売

2月

日本マクドナルドホールディングス代表取締役に原田泳幸氏が就任
「モスバーガー」をファストカジュアル化した“緑モス”1号店オープン

4月

日本マクドナルド創業者、藤田田氏死去

12月

日本マクドナルド、ツーオーダー調理システム「メイド・フォー・ユー」をほぼ全店に導入

5月

アレフ、地ビール「ライブシュパイゼ」オープン

7月

すかいらーく、ジョナサンを100% 子会社化

1月

チムニーのリモデル業態「食・菜・酒　知夢仁」オープン
モンテローザが「wip」（ワイプ）1号店オープン

2月

ダイヤモンドダイニング「黒提灯」を開店
三光マーケティングフーズ「吉今」TOKYOオープン
マルシェ、「串萬」1号店を開店
「居酒家土間土間」100 店舗達成

4月

モンテローザ、「くろ○」1号店オープン
オーイズミ販売、オーイズミフーズに商号変更。「千の庭」1号店オープン
ワタミフードサービス、居食屋「和み亭」1号店オープン

5月

ワタミフードサービス、「坐・和民」オープン

6月

ダイナック、M ＆ A により「鳥彩々」11店を継承

7月

ダイヤモンドダイニング、「竹取百物語」オープン
ワタミダイレクトフランチャイズシステムズを設立
ダイナック、「鳥どり」大阪1号店を出店

9月

三光マーケティングフーズ、東京証券取引所市場第二部に上場
ワタミフードサービス、海鮮「和民市場」1号店オープン

10月

ワタミフードサービス、PREMIER「和民」1号店出店

12月

養老乃瀧、「二の酉」オープン

2月

「ビアード・パパ」インドネシア1号店オープン
「やきとり大吉」中国1号店オープン

3月

「サガミ」中国1号店オープン

8月

「ババ・ガンプ・シュリンプ」インドネシア1号店オープン

9月

「カレーハウスCoCo壱番屋」、中国1号店オープン

10月

「カプリチョーザ」フィリピン1号店オープン
「ビアード・パパ」フィリピン1号店オープン
「ミスタードーナツ」台湾1号店オープン

11月

「大阪王将」香港1号店オープン
「笑笑」香港1号店オープン

12月

「とんかつ新宿さぼてん」台湾1号店オープン
「牛角」シンガポール1号店オープン
「築地銀だこ」香港1号店オープン
「珈琲館」フィリピン1号店オープン

3月

グローバルダイニングが「モンスーンカフェ自由が丘」オープン
プレナスがほっかほっか亭を吸収合併

9月

ハークスレイが東京証券取引所および大阪証券取引所市場第一部上場
京樽、テイクアウト「味燈守卓」を出店
際コーポレーションが「玉乃葉ぐーや」オープン

10月

際コーポレーションが「豆寅」「ぷん福まる」オープン

12月

米国でBSE 発生。米国産牛肉輸入禁止。「吉野家」は牛丼販売休止。
グローバルダイニングが「フードコロシアム」をオープン

2005

2月

日本マクドナルド、1800店以上の店舗で営業時間を6時30分?に設定

3月

ゼンショーがなか卯の株式取得

8月

サイゼリヤ、FFS「イート・ラン」出店

11月

サイゼリヤ、「スパQ ＆ TacoQ」を出店

4月

ロイヤル創業者、江頭匡一氏死去

7月

ロイヤルが持株会社制に移行

9月

セブン＆アイホールディングスが発足。デニーズジャパンは上場廃止に

11月

ロイヤルHD、伊勢丹ダイニングを連結子会社化
すかいらーく、小僧寿し本部の株式取得、資本業務提携契約締結

2月

モンテローザ、「千年の宴」1号店オープン

3月

「モンテローザファーム」第1号店オープン

4月

ワタミフードサービス、ワタミへ商号変更

6月

オーイズミフーズ、「炉ばた情緒かっこ」1号店オープン
コロワイド、がんこ炎を連結子会社化

7月

ダイヤモンドダイニング、4店舗複合施設「お伽噺」オープン
ワタミ、「手づくり厨房」1号店オープン

8月

ダイヤモンドダイニング、「つぼみ」オープン

10月

モンテローザ、総店舗数1300 店舗達成
ワタミ、「坐・和民」郡山駅前店を出店。岐阜キッチンセンターを設置。
コロワイドがアトム、ワールドピーコムを連結子会社化

12月

ロイヤルの関連会社アールアンドケーフードサービスがキリンダイニングより飲食店26店の営業譲受
エー・ピーカンパニー「じとっこ」１号店をオープン

1月

「よってこや」中国1号店オープン
「大戸屋ごはん処」タイ1号店オープン
居食屋和民」中国1号店オープン

3月

「千両」香港1号店オープン

5月

「ペッパーランチ」台湾1号店オープン
「イタリアントマトカフェ」香港1号店オープン

6月

「白木屋」香港1号店オープン

7月

「ペッパーランチ」シンガポール1号店オープン

8月

「築地銀だこ」台湾1号店オープン

9月

「カレーハウスCoCo壱番屋」台湾1号店オープン
「白木屋」中国1号店オープン
「笑笑」中国1号店オープン

10月

「火間土」台湾1号店オープン
「カプリチョーザ」台湾1号店オープン

11月

ワタミ、「和民Taiwan」忠孝店オープン（台北）

12月

「ペッパーランチ」中国1号店オープン
「ラーメンさんぱち」中国1号店オープン

1月

際コーポレーションが「富太樓」オープン

2月

京都議定書発効

3月

「愛地球博」（愛知万博）開催
レインズインターナショナルが「焼魚食堂魚角」1号店オープン

6月

食育基本法成立

8月

際コーポレーションが「一心居」オープン

9月

京樽、ジャスダック上場

10月

際コーポレーションが「柚子屋旅館」オープン

11月

マンションやホテルの耐震強度偽装事件発覚

12月

2005 年の人口が統計開始以来初の自然減

2006

2月

「モスバーガー」汐留日テレタワーに創業期の店舗を再現した復刻版店舗

4月

モスフードサービス、「マザーリーフ」のFC 展開を開始
「マクドナルド」、ドライブスルー店舗を中心に24時間営業を強化

5月

モスフードサービス、フードコート向け新型店「モスバーガーファクトリー」板橋サティ店オープン

10月

「モスバーガー」が「ニッポンのバーガー匠味」を刷新
ロッテリア、ロッテリアホールディングスとロッテリアに会社分割

3月

すかいらーく、横川竟代表取締役会長兼最高経営責任者就任
すかいらーくがトマトアンドアソシエイツを子会社化

5月

すかいらーく、小僧寿し本部をTOB で子会社化

6月

すかいらーくがMBO 実施を発表
ロイヤル、テンコーポレーションを連結子会社化

7月

「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」1号店がオープン

8月

「サイゼリヤ」天神橋筋六丁目店で800 店に到達

9月

「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」を展開する株式会社エムグラントフードサービス設立
すかいらーくが東京証券取引所第一部上場廃止

2月

エー・ピーカンパニー、宮崎日南市にＡＰファームを開設し自社養鶏を始動

3月

ワタミ、「坐・和民」北海道に進出。焼肉「炭団」オープン

6月

チムニー、「海鮮うまかもんやはなの舞」オープン

7月

コロワイドが宮を連結子会社化

9月

三光マーケティングフーズ、「三光亭」東千葉店オープン
マルシェ東京証券取引所・大阪証券取引所一部に上場

10月

コロワイドがシルスマリアを子会社化。傘下アトムとがんこ炎が合併
つぼ八、「しゃぶしゃぶ八蝶」１号店オープン

11月

モンテローザ、「黄金虫」仙台国分町店オープン
テンアライド、「旬鮮だいにんぐ」業態をオープン。以後、FR タイプ店舗の一部を同業態に転換
ダイナック東京証券取引所市場第二部に上場

12月

モンテローザ、「うまいごはん家」1号店オープン

3月

「やよい軒」タイ1号店オープン

5月

「ビアード・パパ」タイ1号店オープン
「大戸屋」台湾1号店オープン

6月

「まいどおおきに食堂」中国1号店オープン

9月

「筑豊ラーメン山小屋」タイ1号店オープン

10月

「モスバーガー」香港1号店オープン

11月

「ペッパーランチ」インドネシア1号店オープン

12月

「築地銀だこ」タイ1号店オープン
「牛角」インドネシアFC１号店オープン

1月

東横イン不法改造問題が発覚

2月

トリドールが東京証券取引所マザーズ市場に株式を上場

3月

グローバルダイニングが「蕎麦天ぷら権八」オープン
際コーポレーションが「鍋の中」オープン

4月

アールの介護とワタミメディカルサービスが合併

5月

新会社法施行

6月

バリアフリー新法成立

7月

プレナス、「めしや丼」を「やよい軒」に名称変更
丸紅がダイエーを子会社化

9月

際コーポレーションが「ゆるり屋」オープン

10月

際コーポレーション、グループ総店舗数300 店を達成

11月

ワタミが「わたみキッチン」三越武蔵村山店を出店。中食に参入
際コーポレーションが「一碗屋」オープン

12月

ダスキン、東京証券取引所大阪証券取引所の市場第1部に上場
グローバルダイニングが「権八桜新町」オープン

2007

1月

「マクドナルド」、期間限定販売の「メガマック」が大ヒット

2月

養老乃瀧、バレーナを設立し、ファミリーレストランチェーンを展開

4月

「サイゼリヤEXPRESS」ぐりーんうぉーく多摩店出店
「マクドナルド」の24時間店舗1000 店を突破

7月

ゼンショー、「すき家」沖縄県出店で全47都道府県への出店達成

11月

「ロッテリア」が「絶品チーズバーガー」48店舗で発売

1月

すかいらーく、横川竟会長兼社長兼最高経営責任者に就任

4月

ロイヤルHD、セントレスタを連結子会社化

12月

「デニーズ」で電子マネー「nanaco」の利用開始

2月

ダイヤモンドダイニング、4店舗複合「しのばず屋別邸」出店

3月

コロワイド傘下の宮とアムゼが合併。社名をジクトに変更
ダイヤモンドダイニングがヘラクレス（現ＪＡＳＤＡＱ）に株式を上場
テンアライド、小型店「テング酒場」オープン

8月

エー・ピーカンパニー、「宮崎県日南市塚田農場」１号店をオープン

9月

モンテローザ、「しゃべりBAR」新橋レンガ通り店オープン

10月

モンテローザ、「めでた家」オープン

1月

「麻布茶房北海道アイスクリーム」シンガポール1号店オープン

3月

グローバルダイニングが米国第3号店「権八ビバリーヒルズ」オープン
「モスバーガー」タイ1号店オープン

4月

「ミスタードーナッツ」韓国1号店オープン
「味千拉麺」台湾1号店オープン

6月

「むつみ屋」中国1号店オープン
「フレッシュネスバーガー」香港1号店オープン
「ペッパーランチ」香港1号店オープン

7月

「彩菜炉房がぜん」韓国1号店オープン

11月

「ペッパーランチ」タイ1号店オープン
「平禄寿司」タイ1号店オープン

1月

セブン＆アイフードシステムズ設立
不二家、消費期限切れ牛乳使用問題で洋菓子販売を休止

3月

大丸と松坂屋が経営統合を発表
際コーポレーションが「おふくと虎吉」オープン

6月

ミートホープの食品偽装事件
コムスンが介護事業所指定を不正取得。グッドウィルが事業撤退
改正建築基準法施行

7月

新潟県中越沖地震
際コーポレーションが「金金醤」「鮨寅一代」オープン
グローバルダイニングが「カフェラボエム元町中華街」オープン

8月

際コーポレーションが「銀座の黒フクロウ」オープン
石屋製菓「白い恋人」の賞味期限偽装が発覚

10月

「赤福」の製造年月日改竄と、船場吉兆の消費期限切れ食品のラベル張り替えが発覚

11月

グローバルダイニングがハンバーガー「ゼストプレミアムバーガーラクーア」オープン
改正最低賃金法と労働契約法が成立
際コーポレーションが「トラットリアフィレンツェサンタマリア」出店

2008

4月

「ロッテリア」が「絶品チーズバーガー」全店販売開始

5月

「マクドナルド」が「プレミアムローストアイスコーヒー」発売

7月

モスフードとミスタードーナツの共同プロモーション「MOSDO!」第1弾を展開

11月

日本マクドナルド、東京・渋谷で「QUARTER POUNDERSHOP」を期間限定営業。関東圏で「QUARTERPOUNDER」レギュラー販売開始

12月

「モスバーガー」が国産肉100％の「とびきりハンバーグサンド」発売

1月

ジョイフル、穴見陽一氏が代表取締役会長、長尾一徳氏が代表取締役社長に就任

6月

グルメ杵屋創業者の椋本彦之氏死去

8月

すかいらーく谷真社長就任

10月

ゼンショーが華屋与兵衛の株式取得

3月

コロワイド、番能水産より営業譲受、バンノウ水産として連結子会社化

5月

ワタミ、「和民市場」の撤退完了

6月

コロワイド東日本がコロワイド北海道を合併（存続会社コロワイド東日本）
オーイズミフーズの「くいもの屋わん」が100 店舗達成

11月

モンテローザ、「ホルモンおいで屋」1号店、新型「魚萬」1号店をオープン

12月

ダイヤモンドダイニングが株式会社シークレットサービスを設立し、フードスコープから事業を譲受
養老乃瀧、「一軒め酒場」１号店オープン
三光マーケティングフーズ「熱烈酒場金の蔵jr.」調布駅前店オープン

1月

「ラーメン山頭火」シンガポール1号店オープン
「和亭」香港1号店オープン
ワンダーテーブル、「モ～モ～パラダイス」タイ・バンコクにオープン

3月

「カレーハウスCoCo壱番屋」韓国1号店オープン

4月

「銀カレー」香港1号店オープン

5月

「ペッパーランチ」フィリピン1号店オープン

6月

「大戸屋」インドネシア1号店オープン

7月

「ラーメン山頭火」香港1号店オープン
「桜みち」香港1号店オープン
「サイゼリヤ」台湾1号店オープン
「夢見屋」香港１号店オープン
「大戸屋」香港1号店オープン

8月

「カレーハウスCoCo壱番屋」タイ1号店オープン

9月

「てっぺんコリア」韓国1号店オープン

10月

「ラケル」シンガポール1号店オープン
「ぼてじゅう」シンガポール1号店オープン

11月

「サイゼリヤ」シンガポール1号店オープン
「銀カレー」台湾1号店オープン
「サイゼリヤ」香港1号店オープン

12月

「モスバーガー」インドネシア1号店オープン
「とんかつ新宿さぼてん」タイ1号店オープン
「がってん寿司」中国1号店オープン

1月

京都議定書約束期間スタート
「マクドナルド」現役店長が未払い残業代と慰謝料を求めた訴訟で店長勝訴。外食各社で“名ばかり店長” 問題への対応企業相次ぐ
中国製冷凍ギョーザの農薬汚染、それによる食中毒が発覚

2月

ワタミ、焼肉「炭団」の撤退完了。

3月

際コーポレーションが「DRAGONREDRIVER」オープン

4月

ゼンショーがシカゴピザ設立
後期高齢者医療制度と特定健診とメタボ健診がスタート
三越伊勢丹ホールディングスが誕生
改正パートタイム労働法施行。パート／アルバイトを正社員に比して差別的に扱うことが禁止に

5月

グローバルダイニングが「モンスーンカフェららぽーと TOKYOBAY」オープン
船場吉兆が廃業
プレナス、「ほっかほっか亭」を「Hotto Motto」に転換

6月

グローバルダイニングが「ゼストプレミアムバーガー広尾」オープン

7月

北海道洞爺湖サミット開催。地球温暖化などがテーマ
原油価格の高騰。ガソリン価格が上昇
たばこ自販機に成人識別カードtaspo 導入
ワタミ、タクショクの全株式を取得
グローバルダイニングが「フードコロシアム那須ガーデンアウトレット」オープン

9月

中国輸入食品からメラミン検出

10月

際コーポレーションが「HIDEMARGHERITA」オープン

11月

際コーポレーション、グループ総店舗数350 店を達成。「DEMODECountry」オープン

12月

時間外労働の割増賃金を引き上げる改正労働基準法が成立
際コーポレーションが「PAGLIACCIO」オープン
大庄、壽司岩より「築地寿司岩」の事業譲受

2009

4月

「マクドナルド」が「クォーターパウンダー」を全店で発売

9月

モスフードサービス、ステファングリル事業をペッパーフードサービスに譲渡

11月

モスフードサービス、「モスバーガーオンラインショップ」実験出店
「マクドナルド」が「McCafe」展開

12月

ゼンショーの日本ウェンディーズのフランチャイズ契約終了

1月

「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」が20店体制に

3月

香川のマルヨシセンター外食事業部「ぐり?んはうす」全店を閉店

7月

「サイゼリヤ」土浦駅ビル店オープンで900 店に

10月

「すかいらーく」川口新郷店閉店。「すかいらーく」が消滅

11月

すかいらーく、社内FC で「ガスト」松山本町店出店
ワタミ、ＦＲ「饗の屋」オープン

3月

つぼ八、「魚まつり」オープン

4月

モンテローザ、総店舗数1500 店舗を達成
「和民」渋谷道玄坂店オープン。店内と厨房にLED 照明を使用

5月

三光マーケティングフーズ、全品300 円の「居酒屋金の蔵Jr.」と「立ち呑み・炭火七輪電撃ホルモン」をオープン
ダイヤモンドダイニングのグルプ会社、株式会社ゴールデンマジックが設立

6月

ワタミ、渡邉美樹氏が代表取締役会長・CEO に就任。桑原豊氏が代表取締役社長・COO に就任

7月

オーイズミフーズ「はっぴ」1号店をオープン
三光マーケティングフーズ、「立ち呑み電撃酒場」新宿通り店オープン

8月

村さ来本社がフードインクルーヴに社名変更

9月

モンテローザ、「うちくる」オープン）

11月

モンテローザ、「みつえちゃん」、「MonterozaCafe」オープン
際コーポレーションが「ちょもらんま酒場」オープン

12月

レインズインターナショナルが「ぶっちぎり酒場」1号店オープン

1月

「南翔饅頭店（クリエイトレストランツ）」中国1号店オープン

2月

「さんぱちラーメン」台湾1号店オープン

3月

「家族亭」中国1号店オープン
「ラケル」ベトナム1号店オープン

4月

「家族亭・得得」シンガポール1号店オープン

5月

「The kitchen Salvatore Cuomo」台湾1号店オープン
「レインボー・ロール・スシ」台湾1号店オープン
「つぼ八」シンガポール1号店オープン
「元気寿司」インドネシア1号店オープン

6月

「大戸屋」シンガポール1号店オープン
「味吉」香港1号店オープン
グローバルダイニングが「フードコロシアムマカオ」オープン

7月

「築地銀だこ」シンガポール1号店オープン
「居食屋和民」シンガポール1号店オープン
セブン＆アイ・フードシステムズ、北京1号店「AllDay's」大望路店開店

8月

「筑豊ラーメン山小屋」中国1号店オープン

9月

「松屋」中国1号店オープン

10月

「かっぱ寿司」韓国1号店オープン
「ゴーゴーカレー」シンガポール1号店オープン

11月

「家族亭」タイ1号店オープン
「銀カレー」台湾1号店オープン
「拉麺玩家（三宝）」中国1号店オープン

12月

「博多一風堂」シンガポール1号店オープン
グローバルダイニングが米国カリフォルニアに「権八都ホテルトーランス」オープン
「とんかつ銀座梅林」香港1号店オープン
「鶴橋風月」韓国1号店オープン

2月

際コーポレーションが「BollitoBollito」オープン

3月

休日の高速道路上限1000 円がスタート
総額2兆円の「定額給付金」関連法成立

4月

際コーポレーションが「amore」オープン

5月

際コーポレーションが「SalsicciaUno」オープン
新型インフルエンザ、国内で初確認

8月

セブン＆アイフードシステムズ、ハンバーグ「ぐーばーぐ」1号店開店
グローバルダイニングが「カフェラボエム桜新町」オープン

9月

消費者庁が発足
「ペッパーランチ」および「ステーキのどん」でO157 による食中毒発生
鳩山民主党内閣発足
際コーポレーションが「青菜」オープン

11月

「丸亀製麺」300店舗達成
グローバルダイニング、「ゼストプレミアムバーガー広尾」を「ゼスト広尾店」に業態変更
ファミリーマートがam ／ pm の子会社化発表

12月

2009 年の食中毒死亡者が0人

2010

4月

モスフードサービスとミスタードーナツとのコラボレーションショップ「MOSDO」オープン

7月

サブウェイが「野菜ラボ」の新モデル店をオープン

1月

ロイヤルHD が那須高原フードサービスを吸収合併

2月

すかいらーく、「すかいらーく通販ストア」開設

3月

モンテローザ、ステーキとハンバーグの「テル」オープン
「サイゼリヤ」トリアス店で九州進出
すかいらーく、「ステーキガスト」1号店出店

4月

エムグラントフードサービスがふらんす亭の経営権を取得。企業体として総店舗数が140店に

5月

「びっくりドンキー」300 店に到達

8月

「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」100店に到達

9月

「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん」が200店を突破

11月

サトアークランドフードサービス、「かつや」堺鳳中町店出店

4月

モンテローザ、ビアレストラン「モンテビア」オープン

5月

ジー・コミュニケーションがフードインクルーヴの全株式を取得

6月

レインズインターナショナルが「ぶっちぎり酒場」FC１号店オープン

7月

モンテローザ、総店舗数1800 店舗を達成

8月

ワタミ、「仰天酒場和っしょい2」オープン

10月

ダイヤモンドダイニング、都内に5店同時オープン。「100 店舗100業態」を達成

1月

「Ramen Play（三宝）」シンガポール1号店オープン

2月

「モスバーガー」が中国・アモイにオープン

3月

「とんかつ新宿さぼてん」シンガポール1号店オープン
「レインボー・ロール・スシ」タイ1号店オープン

4月

「リンガーハット」タイ1号店オープン

6月

「吉野家」インドネシア1号店オープン
「白木屋」韓国1号店オープン
「カレーハウスCoCo壱番屋」香港1号店オープン
「宮越珈琲」中国1号店オープン
「元気寿司」中国1号店オープン

7月

「平録寿司」中国1号店オープン

9月

「山小屋」台湾1号店オープン

10月

「和食」台湾1号店オープン

11月

「せたが屋東京」タイ1号店オープン
「めん徳二代目つじ田」タイ1号店オープン
「がってん寿司」韓国1号店オープン
「牛角」香港1号店オープン
「ロイヤルホスト」中国・上海に1号店オープン
「カフェグ・ラッチェ（すかいらーく）」中国・上海に1号店オープン
「初代けいすけ」タイ1号店オープン
「東京池袋大勝軒」タイ1号店オープン
「助屋銀屋」タイ1号店オープン
「五右衛門」シンガポール1号店オープン
ワンダーテーブル、「モ～モ～パラダイス」中国・上海にオープン
支那そば」タイ1号店オープン

12月

「壁の穴」シンガポール1号店オープン
「とんかつ新宿さぼてん」香港1号店オープン
「上島珈琲店」台湾1号店オープン
「The Kitchen Salvatore & Bar」オープン
「フレッシュネス・バーガー」シンガポール1号店オープン
「ビアード・パパ」ベトナム1号店オープン

1月

日本航空が経営破綻、会社更生手続き開始を申請

3月

建設中の東京スカイツリーが東京タワーを抜いて日本一に
京樽、「おむすび畑」出店

4月

神奈川県公共的施設における受動喫煙防止条例施行
宮崎県で口蹄疫の牛を確認

6月

つぼ八、焼肉「伊藤課長」オープン（東京代々木）
管内閣発足
子ども手当支給開始（月額1万3千円）

7月

レインズインターナショナルが「大衆焼肉　ゴチニク」1号店オープン
中国人観光ビザ緩和

9月

レインズインターナショナルが「お肉だヨ！全員集合！バクテキ」1号店オープン

10月

ジャスダックと大証ヘラクレスが統合、新ジャスダックに

11月

ワンダーテーブルがヒューマックスの子会社に

12月

京樽、テイクアウト「すし三崎港」出店
西武有楽町店閉店
東北新幹線が新青森駅まで延伸、全線開通
2010 年の食中毒死亡者が0人

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