アレンジメニュー『砂肝のコンフィブルギニヨン風』

定番商品を食感が楽しい一品にアレンジ砂肝のコンフィブルギニヨン風西洋料理／前菜

　ビストロの定番商品であるエスカルゴ料理を砂肝でアレンジ。砂肝は固くなりすぎない程度に低温の油で火を通しておき、提供時に熱々のエスカルゴバターに絡める。エスカルゴ同様、コリコリとした食感が楽しめる商品。価格は800円

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YAKITORI & Wine Shinori 東京都品川区小川3-25-14 2F
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