「横浜のご当地鍋」というコンセプトで開発した、豚骨醤油スープベースのしゃぶしゃぶ。スープは豚のゲンコツに鶏ガラ、香味野菜、豚の背脂などを加えて、10～12時間ほどじっくりと炊き出す。主役の具はSPFポーク「味彩豚」のロースとバラ。濃厚な豚骨スープとのバランスを考え、肉は厚めにスライスし、スープにくぐらせてそのまま味わう。お好みで黒酢と白酢を加える。その他の具はホウレンソウ、キクラゲ、モヤシ、ニラ、キャベツなど。鍋の〆は縮れ麺がオススメ。価格は1580円。