味噌ベースのスープに、キャベツやモヤシ、ニラ、ニンジンなどたっぷりの野菜と3種類の鶏もつ（ハラミ、ぼんじり、こころ）を盛り込んだボリューム満点の鍋メニュー。鶏を1羽丸のまま仕入れてさばくので、希少部位の“ハラミ”が味わえることも人気の秘訣。〆は、ラーメン好きの店主がこだわりぬいた特注の中太麺を使用。一度茹でて冷水で締めて客席へ提供。沸騰したスープに10秒つけて味わうように勧めるのも、ラーメン好きならではのこだわりだ。価格は1人前980円。