「野菜がたっぷり摂れる」ことがコンセプト。鶏ガラスープに旬の野菜8～10種、鶏モモ肉と豚バラ肉を組み合わせる。仕上げに客席で白ワインを注ぎいれ、立ち上る香りが好評で、ワインの注文に大きく貢献する。つけダレ代わりに、オリーブオイルで味わうのも同メニューの特徴で、メニューのヘルシー感がアップ。食材の多彩さとボリュームを強調するため、高さをだした盛り付けが特徴。鍋の〆は、パスタ。うま味が溶け出したスープに溶き卵とオリーブオイルを加えて、カルボナーラ風に仕上げる。価格は1344円。