具材はブロッコリーとサトイモ。生クリームを多めに加えた自家製のベシャメルソースとモッツァレラチーズ、サトイモが結び付くことにより、ねっとりとした個性的なグラタンに仕上げている。旨みだしとしてベーコンを加えるが、調味は控えめに抑える。価格は980円。