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MENU & RECIPE

ワインとの相性ばっちりの自家製冷製珍味 マグロの白子  創作料理 ／アテ・おつまみ ／魚介料理

　アン肝のような味わいが印象的な自家製の冷製珍味。マグロの白子は塩水で洗って低温で湯通しし、冷水で締めている。ジェノバソースと合わせることで、ワインとの相性が一層増す。価格は530円。

 
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メニュー提供

魚介ビストロ sasaya BYO 品川魚貝センター 東京都港区高輪3-26-33パル品川ビル
TEL.03-3441-1110
URL：http://r.gnavi.co.jp/a687117/

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