アレンジメニュー・レシピ集 シマチョウの香草バター焼き

プリプリとした食感がウリ！シマチョウの香草バター焼き創作料理／肉料理

　シマチョウのプリプリとした食感に着目し、エスカルゴ料理仕立てにアレンジした商品。シマチョウは焼きむらを防ぐため、グリルで焼いてからエスカルゴ用鉄板で香草バターとともに焼き上げる。価格は780円。

メニュー提供

Italian bar バル道東京都品川区東大井5-17-3 1・2F
TEL.03-5460-8408
URL：http://www.dr-t.co.jp/barumichi/

魚（ナ行～ワ行）

甲殻類・イカ・タコ

貝

野菜（果菜類）

野菜（葉菜類）

野菜（根菜類）

果物・キノコ

穀物

	ハモ		ホウボウ
	マグロ		マンボウ

	アサリ		ハマグリ
	ホタテ		その他の貝

	春菊		ジュンサイ
	ツルナ		レタス

	イチジク		イチゴ
	トリュフ		その他のキノコ