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MENU & RECIPE

ビストロの定番料理を日本によくある食材で 磯つぶ貝のエスカルゴバターソテー 創作料理 ／アテ・おつまみ ／魚介料理

　北海道産の磯ツブ貝をニンニクの芽、キノコとともにエスカルゴバターでソテー。ビストロ料理として知られるエスカルゴ料理をヒントにしたもの。食感が似ていて日本人に馴染みのある磯ツブ貝を食材に使用する。価格は550円。

 
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メニュー提供

PIZZERIA & BAR RICCO 大阪府大阪市北区天神橋5-1-5 1～2・4F
TEL. 06-6354-4366
URL：http://pizzeriabarricco.web.fc2.com/index.html

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料理

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中国料理 エスニック料理
創作料理

ジャンル

前菜 小皿料理 アテ・おつまみ
サラダ 野菜料理 肉料理
魚介料理 炒め物 揚げ物
スープ 煮込み ピザ
パスタ そばうどん 麺
飯物 パン デザート

食材

肉
魚（ア行～タ行）
魚（ナ行～ワ行）
甲殻類・イカ・タコ
貝
野菜（果菜類）
野菜（葉菜類）
野菜（根菜類）
果物・キノコ
穀物
その他