アレンジメニュー・レシピ集 香味野菜と塩豚の角煮込み

さっぱりとしたフランス風煮込み香味野菜と塩豚の角煮込み西洋料理／肉料理／煮込み

　ボリュームがありながらさっぱりとしたフランス風の煮込み。2週間塩漬けした豚バラ肉を塩抜きし、焼き目をしっかりつけてから、香味野菜とたっぷりの白ワインで煮込む。一晩おいて肉を柔らかくし、分離した脂を取り除く。価格は1080円。

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