アレンジメニュー『タンとポテトのガーリック・コンフィー』

豚タンの旨みとオイルのコクがマッチタンとポテトのガーリック・コンフィー西洋料理／アテ・おつまみ／肉料理

　豚タンはカウンターに設えた大樽鍋、通称「閻魔鍋」でしっとりと柔らかく火入れし、皮はフライパンでカリッと香ばしく焼き上げる。凝縮した豚タンの旨みとオイルのコクがマッチ。価格は480円。

メニュー提供

南部鉄酒場豚バルBYO ─塊─ 東京都中央区日本橋3-5-12 ニュー八重洲ビル1F
TEL. 03-3231-0384
URL：http://www.spice-works.co.jp/

魚（ナ行～ワ行）

甲殻類・イカ・タコ

貝

野菜（果菜類）

野菜（葉菜類）

野菜（根菜類）

果物・キノコ

穀物

	ハモ		ホウボウ
	マグロ		マンボウ

	アサリ		ハマグリ
	ホタテ		その他の貝

	春菊		ジュンサイ
	ツルナ		レタス

	イチジク		イチゴ
	トリュフ		その他のキノコ