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（20カット分））
プディング生地
マギー クリーミーマッシュ ポテトミックス（規定量の 熱湯で溶いたもの） 170g
牛乳 135ml
全卵 ２個
卵黄 1個
グラニュー糖 35g
生クリーム 70ml
ラム酒 大さじ2
カラメル、ブラックチェリー、赤ワイン、グラニュー糖、レモン汁、キャッキェレ（イタリアの揚げ菓子）、ミントの葉、粉糖 各適量
| 1 | 全卵、卵黄、グラニュー糖を合わせ、温めた牛乳と生クリームを加える。クリーミーマッシュポテトミックス、ラム酒を混ぜ込み、プディング生地を作る。 |
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| 2 | プリン型の底にカラメルを敷き、プディング生地を流し込む。湯煎にして、180℃のオーブンで3分間焼く |
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| 3 | ブラックチェリーの種を抜き、赤ワイン、グラニュー糖、レモン汁とともに軽く濃度がつくまで煮てソースを作る。 |
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| 4 | プディングを切り分け、ブラックチェリー、キャッキェレとともに盛り付け、ソースを流す。ミントの葉を飾り粉糖を振る。 |
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レシピ提供
商品提供
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マギー クリーミーマッシュ ポテトミックス
1kg
ネスレ日本（株）ネスレプロフェッショナル
TEL.078-230-7034 URL：http://www.nestleprofessional.com/ |
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