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キュウリ
太白胡麻油
ニンニク（みじん切り）
花椒
クコの実
唐辛子（輪切り）
ミョウガ（せん切り）
白ネギ（せん切り）
塩
※すべて適量
| 1 | 鍋に、太白胡麻油、ニンニク、花椒、クコの実、輪切りの唐辛子を合わせて、弱火で香りを出す。 |
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| 2 | 塩を振り板ずりをしたキュウリを乱切りにし、冷ました1と合わせる。冷蔵庫で冷やす。 |
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| 3 | 2を汁ごと器に盛り、せん切りのミョウガと白ネギを乗せる。 |
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