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冷凍一口ステーキ（小麦粉をまぶし加熱した状態で冷凍した便利な製品）
サラダ油
ソース
オレンジ果汁
チキンスープ
白ワインビネガー
薄口醤油
砂糖
水溶き片栗粉
バルサミコ酢
アンディーヴ
チコリ
ミニトマト
オレンジの果肉
オレンジの皮
五香粉
※すべて適量
| 1 | 冷凍一口ステーキを、冷凍のまま油で揚げる。 |
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| 2 | オレンジ果汁、チキンスープ、白ワインビネガー、薄口醤油、砂糖を鍋に合わせて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
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| 3 | 1を2のソースでからめる。 |
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| 4 | バルサミコ酢を煮詰めて皿に敷き、3を盛る。 |
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| 5 | アンディーヴ、チコリ、ミニトマト、オレンジの果肉と皮を添え、五香粉をふる。 |
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