1	一口チキンステーキ（プレーン）は冷凍のまま素揚げする。

2	アボカドをひと口大に切り、塩とコショウをふる。薄力粉、炭酸水、塩を合わせた衣にくぐらせ、油で揚げる。

3	スイートチリソース、ナンプラー、ライム果汁を合わせ、1と2をからめる。

4	3をアボカドの皮に盛り、香菜と糸唐辛子を飾る。

5	葉野菜やハーブを透明なグラスに入れて添える。