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「ベジクック」チーズ＆ペッパー 大さじ１
ブロッコリー 20g
カリフラワー 20g
ニンジン 20g
カボチャ 20g
グリーンアスパラ １本
鶏モモ肉 60g
バター 20g
ニンニク １片
カレー粉 大さじ1.5
生クリーム30cc
トマトソース 30cc
うどん出し 60cc
うどん １玉
パセリ 適量
| 1 | ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、かぼちゃは1.5cm角に切り、アスパラも同じくらいの長さに切る。 |
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| 2 | ①をそれぞれ歯ごたえが残る程度に塩ゆでし、「ベジクック」チーズ＆ペッパーと混ぜ合わせる。 |
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| 3 | フライパンにバターを熱し、みじん切りのニンニクを加えて香りが出たら、一口大に切った鶏モモ肉を炒める。 |
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| 4 | ③にカレー粉を加え、しっかりと炒めて香りを出す。生クリーム、トマトソース、うどん出しを加えて軽く煮込んで、鶏モモ肉に火を通す。 |
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| 5 | ④に②と茹でたうどんを加え、全体をなじませて器に盛り、みじん切りのパセリを散らす。 |
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