◆コーヒーソーダとは
「コーヒーソーダ」は、コーヒーに炭酸水を加えたアレンジドリンクで、「炭酸コーヒー」「スパークリングコーヒー」などとも言われている。海外ではエスプレッソにトニックウォーターを加えた「エスプレッソトニック」などがあり、暑い夏にぴったりなドリンクとして広く一般的に楽しまれている。
◆日本ではなぜ「コーヒーソーダ」が長らく定着してこなかった？
長年飲料メーカー各社が製品開発を行うなど UCC をふくめ各社提案をしてきましたが、広く定着するまでには至ってこなかった。その理由として、一説では、苦味の強い焙煎の深い コーヒーが一般的であったため、味わいが強すぎたのではないかともいわれている。
◆コーヒーソーダに再注目！アルコール代わりにも
濃く抽出したエスプレッソのほかに、クリアな味わいを楽しめるドリップ式のコーヒーや 、水出しコーヒーなどの軽めの味わいのコーヒーをソーダと合わせ、爽やかな味わいに仕上げる「コーヒーソーダ」の提案も増えてきている。また、近年『糖分は取り過ぎたくないけど、爽快感や刺激は欲しい』という健康志向の高まりにより無糖炭酸水がブームになっており、自宅でお酒の代替として炭酸水を愛飲する、という人も増えてきている。ノンアルコールで罪悪感なく爽快感が味わえ、後味もスッキリした夏にぴったりの清涼感があるドリンクとして「コーヒーソーダ」は一部のファンから根強い支持を得てきている。

UCCグループの展開する上島珈琲店では、2011年から毎年夏の風物詩として期間限定でスパークリングコーヒーメニュー『冷珈（レイコー）ソーダ 』が販売されている。UCCのカプセル式コーヒーシステム 「 ドリップポッド 」 はクリアな味わいが楽しめるドリップ式の抽出を採用。コーヒーの持つ風味や特徴を引き出すドリップ式で抽出することで 、同じ「コーヒー×炭酸」アレンジでも、様々な味わいに変化する。

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