デリバリーの一つとして捉えられ、家庭や企業に赴き料理やサービスを提供すること。出張宴会サービス。
デリバリーとの違いは、食事の提供から片付けまで、スタッフが出向いて行なうことやプロの料理人がその場で調理してくれることなどが挙げられる。