電子発注システムのこと（Electronic Ordering System）。
電話やファクシミリでの発注の場合、人的な発注ミスが生じることも多いが、コンピューター処理でのEOSなら誰でも簡単に受発注ができる。また、本部と業者が通信回線を結ぶことで、発注担当者を何人も介する必要がないため、人手やコスト削減にもつながる、複数の取引先に同時発注できるなどのメリットがある。