お客からのオーダー情報を、コンピューターを通じて管理するシステム。
具体的に、POS連動のハンディターミナルに入力した注文内容を厨房で受信し、プリントアウトやディスプレイ表示することにより、オーダーミスの軽減や料理の提供時間の短縮などにつなげるシステムのこと。最近ではスマートフォンを利用した簡易システムも多数登場している。