TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 油焼き 調理用語集 油焼き【アフラヤキ,アブラヤキ】 材料に油をぬりながら焼く技法。スズキの油焼きが代表的だが、ナスにも用いる。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて