TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 一文字 調理用語集 一文字【イチモンシ,イチモンジ】 箸では扱いにくい大きな材料を裏返したり、くずれやすい材料を移動させたりする、へらの一種。ほとんどがステンレス製。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて