TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 煎り出汁 調理用語集 煎り出汁【イリタシ,イリダシ】 だしに淡ロショウユとミリンを入れ、追いガツオをしてとった合わせだし。天つゆよりやや薄めだが、塩分はやや強い。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて