TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 打ち粉 調理用語集 打ち粉【ウチコ,ウチコ】 餅や小麦粉、そば粉をこねた生地を伸すときに、くっつかないようにするためにふる粉。バレイショでんぷんや米粉、小麦粉などを使う。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて