TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 雲丹酢 調理用語集 雲丹酢【ウニス,ウニズ】 塩ウニはあく抜きしてから、ウニ7、卵黄3の割合で混ぜ、湯煎にかけて練り合わせ、甘酢か土佐酢でのばす。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて