TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 裏漉し器 調理用語集 裏漉し器【ウラコシキ,ウラゴシキ】 曲げものの上に網を張ったもの。網の上に材料をのせ、しゃもじや手で押しつけるようにしてこす。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて