Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

織部
【オリヘ,オリベ】

検索ページに戻る

陶器の織部焼の緑色から取り入れた名前で、青ノリ、緑茶などを使って仕上げる料理などに使われる。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史