TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 掛け焼き 調理用語集 掛け焼き【カケヤキ,カケヤキ】 材料をまず素焼きにしてから、たれをかけては焼き、かけては焼いて照りを出す焼き方。 かげんじょうゆ 加減笛油 ミリンやだしを加えたショウユ。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて