TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 鹿の子 調理用語集 鹿の子【カノコ,カノコ】 1.餅菓子の一つ。ぎゅうひ、羊奨などを館で包んで丸め、蜜煮にしたアズキの粒を表面に付けたもの。鹿の背のまだら模様を思わせることからこの名がある。 2.クジラの背肉のこと。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて
調理用語集 鹿の子【カノコ,カノコ】 1.餅菓子の一つ。ぎゅうひ、羊奨などを館で包んで丸め、蜜煮にしたアズキの粒を表面に付けたもの。鹿の背のまだら模様を思わせることからこの名がある。 2.クジラの背肉のこと。