TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 岩石 調理用語集 岩石【カンセキ,ガンセキ】 形が岩石のような感じで、ごつごつしたもの、または、切り口が岩石を切ったような模様の料理につけられる名称。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて