TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 生鮭 調理用語集 生鮭【キスシ,キズシ】 三枚におろした魚に塩をして酢で締めたもの。代表的なものは、サバを使った締め鯖。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて