TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 黄身焼き 調理用語集 黄身焼き【キミヤキ,キミヤキ】 卵黄をぬって焼き上げる焼きもののこと。ろう焼きともいう。卵黄に酒やショウユなどで味をつけて材料にぬり、焦がさないように焼き上げる。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて