TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 魚田 調理用語集 魚田【キヨテン,ギョデン】 田楽の一種で、魚に田楽味噌をぬって焼いたもの。姿のままか切り身を素焼きにし、味噌をぬってあぶる場合が多いが、背割りにして味噌を中に詰めることもある。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて