TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 銀餓 調理用語集 銀餓【キンアン,ギンアン】 館掛けの館の一つ。吸い地よりやや濃いだしに水溶きした葛粉や片栗粉を加えてとろみをつけたもの。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて