TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 金平 調理用語集 金平【キンヒラ,キンピラ】 きんぴら牛薄の略称。ゴボウを油で妙め、調味料で煮つめたもの。仕上げにトウガラシで辛味をつける。ニンジン、レンコン、ウドなどを加えることもある。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて