TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 葛煮 調理用語集 葛煮【クスニ,クズニ】 吉野煮ともいう。材料を煮る時に水溶きした葛粉を加えてとろみをつけて煮たもの。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて