TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 葛引き 調理用語集 葛引き【クスヒキ,クズビキ】 汁や煮ものの仕上がりに、水溶きの葛を加えてとろみをつけること。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて