TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 具足煮 調理用語集 具足煮【クソクニ,グソクニ】 伊勢エビ、ワタリガニなどの甲殻類を、殻付きのまま煮たもので、形を具足(よろい)に見立てたもの。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて