Follow us!

Facebook Twitter

KNOWLEDGE

調理用語集

利久切り
【リキユウキリ,リキュウギリ】

検索ページに戻る

材料を利久形(弧の浅い半月形)という櫛型に切ること。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史