Follow us!

Facebook Twitter
TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 汲み上げ湯葉

KNOWLEDGE

調理用語集

汲み上げ湯葉
【クミアケユハ,クミアゲユバ】

検索ページに戻る

ユバを取り始めの豆乳から完全に膜にならない段階で、表面を寄せるように集めて引き上げたもの。

食の便利図鑑

日本の伝統食品を調べる
外食用語集
調理用語集
外食産業50年史