TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 香信 調理用語集 香信【コウシン,コウシン】 干しシイタケの銘柄の一つ。傘が八分まで開いた「春子」や、短期間に大きく育てられる「秋子」を干したもの。大きい分だけ、肉が薄い。→どんこ サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて