TOP > 食の便利図鑑 > 調理用語集/ > 若狭ぐじ 調理用語集 若狭ぐじ【ワカサクシ,ワカサグジ】 ひと塩したアマダイのこと。本来は、若狭の海で獲れたアマダイを浜塩したもの。 サイトマップ|プライバシーポリシー|著作権について|お問い合わせ|広告・バナーについて